American Dressing

Das neue Hochbeet (meine alten sind leider fast alle kaputt) eignet sich offensichtlich gut für Salate. Unsere Blattsalate jedenfalls fühlen sich pudelwohl und gedeihen prächtig. Logischerweise werden alle gleichzeitig erntereif; wie das immer so ist... 

Daher muss zumindest bei Vinaigrette, Salatsauce oder Dressing etwas Abwechslung auf den Teller!  

Wenn man es etwas gehaltvoller mag, ist American Dressing eine gute Idee.

Die cremige, leicht rosa gefärbte Soße ist ein Klassiker. Joghurt, Mayonnaise und Ketchup, die zusammen mit einem Hauch Essig und wenigen Gewürzen gemischt werden, ergeben die bekannte leicht rosa Farbe. 

Das klassische Rezept kann man natürlich auch abwandeln. Viele ersetzen die Mayonnaise (oder zumindest einen Teil davon) durch Schmand oder saure Sahne. Ich mag etwas mehr Pfiff und gebe daher etwas Chilisauce dazu.  

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	American Dressing
Kategorien:	Dressing, Grundrezept, USA
Menge:	2 Portionen

Zutaten

70	Gramm		Joghurt
40	Gramm		Mayonnaise
25	Gramm		Ketchup
1	Teel.		Apfelessig oder weißer Weinessig
1	Essl.		Kaltes Wasser; nach Bedarf
			Salz, schwarzer Pfeffer
1	Schuss		Chilisauce; wer mag

Quelle

Standardrezept

	Erfasst *RK* 17.07.2026 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Joghurt, Mayonnaise und Ketchup in eine kleine Rührschüssel geben und glatt rühren. Essig unterühren. Falls die Masse zu fest ist, ggf. noch einen Esslöffel kaltes Wasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chilisauce abschmecken, alles gut verrühren.

Das Dressing kann man sofort verwenden oder für einige Tage im Kühlschrank lagern.

Es passt besonders gut zu knackigen Blattsalaten. Ich packe zusätzlich immer frische, gehackte Kräuter dazu. Auch für einen Chef Salat ist es perfekt. Alternativ kann man es auch als Sauce für Burger oder Steaks verwenden oder als Dip zu Gemüse.

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Angeblich wird das deutsche Wort Salatsauce oder Salatsoße immer mehr durch das Wort Dressing ersetzt. Unter den Links findet Ihr weitere Rezepte für Dressing und Rezepte für Vinaigrette. Das Wort Salatsauce verwende ich auch. :-)