Murks: Kürbiskerne und Verbrennungen

Aktuell werden im Gärtner-Blog ja Rezepte mit Kürbiskernen gesucht. Man kann alle Kürbiskerne essen, wobei die grünen, die man so zu kaufen kriegt und über die ich am Dienstag geschrieben hatte, am beliebtesten sind.

Da ich schon lange ausprobieren wollte, wie andere Kerne schmecken und da Sus daran erinnert hatte, dass man die auch essen kann, war das ein Anlass.



Da ich Hokkaidokürbis im Backofen gebacken hatte, habe ich einfach ein paar Kürbiskerne ausgewaschen, gewürzt und in einem separaten Förmchen in den Backofen gepackt und mitgebacken.

Das ging einfach und hat mit den Gewürzen eigentlich auch gut geschmeckt. Allerdings lohnt es sich nicht wirklich, da man unheimlich viel Schalen im Mund hat, die lecker schmecken, die man aber wieder ausspuckt, da sie sich nicht schlucken lassen. Das Innere kann man essen, es ist aber wirklich wenig.

Sicher ideal als Snack bei einer Diät... Man kann das mal ausprobieren, aber es wird jetzt nicht mein neuer Lieblings-Snack.

Mein Problem bei der Sache war, dass ich ein Förmchen verwendet habe, das zwar feuerfest ist, das ich aber normalerweise eher für kühle Sachen verwende. Als ich die Kerne dann aus dem Ofen nahm, habe ich das Schälchen auf den Ofen gestellt, etwas anderes erledigt und wollte dann zugreifen und die Kerne als Imbiss vor den Fernseher tragen. Dummerweise mit bloßen Händen, weil ich vergessen hatte, dass die Schüssel ja frisch aus dem Backofen kam! Bis dann bei mir intern die Reaktion Schmerz -> oops, heiß! -> heiße Schale absetzen durchlief, dauerte es ein wenig und drei meiner Finger schmerzten heftig.

Hilfe bei kleinen Verbrennungen

Okay, was tun bei solch kleinen Verbrennungen? Ich mache das immer so:

1. Verbrannte Finger unter kaltes Wasser halten. Im Winter ist das Leitungswasser zum Glück kalt; sonst kann man auch einen Eiswürfel nehmen.
2. Zur Aloe Vera Pflanze gehen, etwas abschneiden und quer einschneiden, so dass man an den Glibber kommt. Diesen auf die schmerzenden Stellen geben. Mehrmals, um weiter zu kühlen. 
3. Später noch mit Teebaumöl einreiben. 

Dafür, dass es richtig weh tat, habe ich nur eine klitzekleine Brandblase am Mittelfinger, die sicher die nächsten Tage verschwindet, ohne danach groß sichtbar zu bleiben. :-)

Und der Vollständigkeit halber das "Rezept" für den Kürbiskern-Snack.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Geröstete Hokkaidokürbiskerne
Kategorien:	Gemüse, Frittiert, Kürbis, Snack
Menge:	1 Rezept

Zutaten

1/2			Hokkaidokürbis; die Kerne*
1	Schuss		Öl, z.B. Olivenöl
			Salz, Pfeffer
			Paprikapulver, am besten Pimentón de la Vera

Quelle

	Erfasst *RK* 29.11.2014 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

*Achtung: An den Kernen dieser Kürbisart ist fast nichts dran, es lohnt nicht wirklich, dieses Rezept nachzumachen! Wer mag, probiert es mit anderen Kernen. :-)

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen.

Die Kerne aus dem Kürbis nehmen und das Fruchtfleisch entfernen. Das geht gut mit Wasser in der Spüle. Möglichst nur die Kerne nehmen, die etwas dicker und gefüllt sind.

In eine feuerfeste Form geben und mit Öl und den Gewürzen vermengen.

Im Backofen ca. 15-20 Minuten rösten, dabei immer mal wenden.

Zum Essen die ganzen Kerne in den Mund nehmen und versuchen, das Innere mit Zunge usw. herauszupulen. Den Rest ausspucken.
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Mein zweiter Beitrag für den aktuellen Blog-Event.