Winterliches Müsli mit Kaki und Banane

Pünktlich zum Heiligen Abend hat es dieses Jahr ein wenig geflockt. Als Schnee konnte man es kaum bezeichnen, aber ein wenig der weißen Masse blieb auf dem kalten Boden liegen und die Spielwiese war überzuckert. 

Daher bot sie sich an als Hintergrund für dieses farbenfrohe winterliche Müsli. 

Basis sind wieder selbst geflockte Haferkörner; alternativ kann man natürlich auch grobe Haferflocken verwenden.

Farbe, Geschmack und winterlichen Touch geben eine Kaki und eine Banane, die es in dieser Jahreszeit in guter Qualität zu kaufen gibt. 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Winterliches Müsli mit Kaki und Banane
Kategorien:	Frühstück, Getreide, Hafer, Sommer
Menge:	2 Portionen

Zutaten

4-6	Essl.		Hafer; frisch geflockt
1-2	Essl.		Chiasamen
	Etwas		Wasser
2	Essl.		Goldleinsamen (oder brauner Leinsamen)
2	Essl.		Proteinpulver; gerne vegan (wer mag)
1	Teel.		Flohsamenschalen
1	Essl.		Weizenkeime
1-2	Handvoll		Studentenfutter*; grob oder gehackt
4			Paranüsse; gehackt
150	Gramm		Joghurt (z.B. griechischen mit 10% Fett)
150	Gramm		Skyr
1			Kaki; in Stücke geschnitten (2 Scheiben separat)
1			Banane; in Scheiben geschnitten
1	Essl.		Hanfsamen

Quelle

Standardrezept, winterlich angepasst

	Erfasst *RK* 29.12.2025 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Hafer mit der Flockenquetsche quetschen und in eine verschließbare kleine Schüssel füllen. Die Chiasamen dazu geben. Alles mit Wasser bedecken und über Nacht quellen lassen. Wer mag, gibt die Leinsamen auch gleich mit dem Hafer in die Quetsche.

Alternativ am nächsten Morgen den Leinsamen durch die Flockenquetsche lassen und unter die Haferflocken rühren.

Proteinpulver (wer mag), Flohsamenschalen und Weizenkeime mischen. Studentenfutter und Paranüsse unterheben. Nun rührt man die Hafer- Chia-Leinsamen-Mischung sowie den Joghurt und Skyr unter. Die Masse auf zwei Müslischalen verteilen.

Die Kaki in Stücke und die Banane in Scheiben schneiden. Wer mag, schneidet zwei dünne Scheiben Kaki als Deko ab. Den Großteil der Früchte ins Müsli rühren, den Rest dekorativ darauf anrichten. Mit Hanfsamen bestreut servieren.

* Ich mische das Studentenfutter meist selber: Rosinen, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, evtl. auch Cashewnüsse.

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Eine einfache winterliche Version unseres Standard-Müslis.