Ungefähr zeitgleich hat Claudia einen cremigen Auberginen-Dip aus Ägypten veröffentlicht, der sich auch gut las. Sie kam bei einem Besuch in Kairo ins Philosophieren, welche kulinarischen Erinnerungen von Reisen bleiben.
Ich bringe auch von jeder Reise etwas mit, oft nur eine Erinnerung, meist auch ein paar typischen Zutaten und Rezepte.
Dips mit Auberginen bekommt man fast überall, aber immer mit einem besonderen Touch. Hier sind die Gewürze und Kräuter sowie die Kombination mit Joghurt einmalig.