Ungesund ist das glaube ich nicht, und lecker ist es absolut!
Man ist dabei ziemlich flexibel, klassisch sind z.B. Schweinebauch oder auch Rind oder Ente, in Streifen geschnitten, die sich gut mit Stäbchen aufnehmen lassen. Den kleinen Rest der Brühe, der nicht mit den Stäbchen im Mund landet, trinkt man aus der Schüssel.
Auf dem linken Foto unten sieht man das Original-Gericht, das es am Sonntag gab. Daran kann man ungefähr erkennen, was diesmal an Zutaten da war. Man kann natürlich durch frische (gerne rohe) Gemüse oder Kräuter ergänzen. Ich mag an solchen Bowls, dass man dabei so flexibel ist. Für mich sind sie daher super! :-)
Ich habe mir die Bowl in eine gut verschließbare Schüssel umgefüllt und am nächsten Tag auf einem Autobahnrastplatz geschlürft.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schnelle Nudel-Miso-Bowl, japanisch inspiriert |
| Kategorien: | Suppe, Einlage, Nudel, Fisch, Sommer |
| Menge: | 1 Person |
Zutaten
| 300 | ml | Gemüsebrühe (selbtgekocht aus Spargelabschnitten | |
| -- und Gemüseresten) | |||
| 1 | Stück | Alge, z.B. Nori oder Kombu | |
| 1 | Ei | ||
| 1 | Handvoll | Nudeln (Ramen, Tagliatelle o.ä.) | |
| 1-2 | Handvoll | Gemüse (Spargel, Broccoli, Paprika, o.ä.) | |
| 1 | Stück | Lachs | |
| 1-2 | Essl. | Broccoli-Schaum; wer hat | |
| 1-2 | Teel. | Miso | |
| 1/2 | Teel. | Chilisauce | |
| 1 | Essl. | Grüne Röllchen von Frühlingszwiebel oder | |
| -- Schnittlauch |
Quelle
| Standardgericht |
| Erfasst *RK* 11.06.2017 von | |
| Barbara Furthmüller |
Zubereitung
Dies ist ein typisches Gericht aus geplanten Resten. Man kocht ein normales Rezept (hier Spargel zu Nudeln und Lachs) für einen etwas größeren Hunger als man hat und packt die Reste in den Kühlschrank. Am Abend oder am nächsten Tag bereitet man die Bowl zu.Dazu nimmt man die Zutaten aus dem Kühschrank, kocht man die Gemüsebrühe mit der Alge auf und kocht das Ei wachsweich. Wer mag, kann noch die eine oder andere Zutat erwärmen; an heißen Tagen lasse ich das so, die Brühe wärmt die Zutaten an.
Nun gibt man die Zutaten in eine Schüssel. Miso und Chilisauce werden in die Brühe gerührt. Diese Brühe gießt man in die Bowl. Fertig.
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Eigentlich hätte dieser Beitrag gestern online gehen sollen, gerade noch rechtzeitig zum Blog-Event Superbowls, den Verena von Verena’s blog - Schöne Dinge und mehr diesmal auf Zorras Kochtopf veranstaltet. Leider hat es nicht ganz geklappt, ich reiche ich trotzdem außer Konkurrenz nach.
Liebe Barbara,
AntwortenLöschendas ist eine wirklich tolle Idee.
Sieht auch noch sehr lecker aus.
Das Rezept habe ich mitgenommen.
Einen schönen Start ins Wochenende wünscht dir
Irmi
Liebe Irmi,
Löschendanke, dass Dir die Idee gefällt. Man kann damit prima variieren, mit allem, was man gerade zuhause hat.
Danke, Dir auch ein schönes Wochenende!
Barbara
Suppe geht immer, Reste hat man irgendwie doch auch immer. Ich halte dann mal mein Schüsselchen auch hin.
AntwortenLöschenJa, die Suppe ist wirklich eine prima Resteverwertung. Freut mich, dass sie Dir gefällt. Bring' Dein Schüsselchen her! :-)
LöschenHm ich mag das so auch Barbara. Sieht nach Ramen aus
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Ramen esse ich gerne. Diesmal war es echt ein Rest Tagliatelle vom vorigen Essen, aber ausnahmsweise ging das auch. Stattdessen würde ich normalerweise einfach Ramen nehmen... :-)
LöschenHallo Barbara, deine Nudel-Miso-Reste-Bowl hat es mir auch total angetan, kann nur schmecken!! Lg Verena
AntwortenLöschenHallo Verena, freut mich, danke! LG Barbara
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