Honey, it's Thyme Drink

Freitagabend - Zeit für einen Drink! Heute gibt's etwas saisonales ohne Alkohol. Kräutrig, aromatisch, erfrischend und mit einer angenehmen Bitternote.

Letztes Jahr hatte ich mir mal ein Rezept notiert, das ich ausprobieren wollte. Viele alkoholfreie Drinks erfordern teure oder aufwändige Zutaten und sind daher nichts für mich, der gerne spontan etwas ausprobiert.

Dieses hier ist einfach und nutzt Zutaten, die man eh im Haus hat oder zurzeit in guter Qualität kaufen kann, wie die rosa Grapefruit. 

Das Rezept stammt von Camille Wilson, die in New York lebt und einen Cocktail Blog hat. Sie will ihren Lesern Ideen an die Hand geben, eine eigene Happy Hour zu Hause zu zelebrieren, mit machbaren Rezepten und vielen Tipps. Also so wie ich das auch möchte. ;-)

Neben vielen alkoholhaltigen Rezepten macht sie auch Mocktails und hat darüber ein Buch veröffentlicht, in dem ich das Rezept gefunden habe.

Aus dem englischen 'to mock' (vortäuschen, nachahmen) und Cocktail entstand dieser Begriff für alkoholfreie Drinks. Manchmal sagt man auch 'virgin cocktail', so wie z.B. Virgin Caipirinha. 

Dass diese Mocktails nicht nur übersüßte Fruchtsaftplörre sein müssen, sondern richtig gut schmecken, beweist dieser Drink. Da fehlt kein Alkohol. 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Honey, it's Thyme Drink
Kategorien:	Getränke, Cocktail, Alkoholfrei, Honig, Winter
Menge:	2 Drinks (Old Fashioned Gläser)

Zutaten

H			VORBEREITEN: HONIGSIRUP
30-40	ml		Honig (evtl. Thymianhonig)
30-40	ml		Warmes Wasser
H			DRINK MIXEN
4-6			Frische Thymianzweige
160-180	ml		Grapefruitsaft; frisch gepresst
1	Teel.		Limettensaft; frisch gepresst (wer mag)
			Eiswürfel; zum Shaken
H			FERTIGSTELLEN
2	groß.		Klare Eiswürfel; wer mag
2			Grapefruitspalten
2			Frische Thymianzweige

Quelle

	etwas abgeändert nach einer Idee von Camille Wilson.
	Free Spirit Cocktails 40 Nonalcoholic Drink Recipes,
	Chronicle Books

	Erfasst *RK* 05.01.2024 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Für den Honigsirup den Honig in dem warmen Wasser auflösen und etwas abkühlen lassen.

Die Thymianzweige und den Honigsirup in einen Cocktailshaker geben und kräftig muddeln*. Grapefruitsaft, ggf. Limettensaft und die Eiswürfen hinzufügen, den Deckel aufsetzen. So lange shaken, bis der Drink gut heruntergekühlt ist.

Wer es kühl mag: Zwei große Eiswürfel in die beiden Old Fashioned Gläser verteilen.

Den Drink aus dem Shaker durch ein Sieb in die Gläser abgießen und nach Belieben mit Grapefruitspalten und etwas frischem Thymian garnieren.

*Alternativ funktioniert das auch in einem Mörser. ;-)

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