Mandarinen-Spritz

So lange es noch gute Mandarinen gibt, möchte ich einen schnellen Drink teilen, der ideal zum Einläuten des Wochenendes passt.

Ich esse Mandarinen gerne pur, aber sie eignen sich auch zum Weiterverarbeiten, z.B. als Zutat für Kekse, Desserts oder Salat. Man muss sie schnell verabeiten, da sie zumindest bei mir dazu neigen, bereits einen Tag nach dem Einkauf zu schimmeln...

Damit das nicht passiert, kann man die Mandarinen entsaften und damit einiges anstellen. 

Richtig lecker schmeckt dieser unkomplizierte Spritz, der mit Campari eine bittere Komponente bekommt. Wer Aperol lieber mag, nimmt den. Damit wird es etwas süßer. 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Mandarinen-Spritz
Kategorien:	Getränke, Aperitif, Mandarine, Schnell, Italien
Menge:	2 Rotweingläser o.ä.

Zutaten

150	ml		Mandarinensaft, frisch gepresst
50	ml		Campari, Aperol, o.a. roter bitterer Aperitif
2	Spritzer		Orange Bitters; wer mag
150-200	ml		Sekt (Proseccooder weißer trockener Schaumwein)
			Eiswürfel
H			GARNITUR
2			Mandarinenscheiben (Bio-Mandarinen!)

Quelle

irgendwo mal getrunken und nachinterpretiert

	Erfasst *RK* 12.01.2024 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Die Gläser mit Eiswürfeln füllen. Mandarinensaft, Campari und ggf. Bitter in einem Rührglas mischen und auf die beiden Gläser verteilen. Mit Sekt auffüllen.

Jeweils eine dünne Mandarinenscheibe oder einen Mandarinenschnitz ins Glas geben und sofort servieren.

Tipp: Wer es alkoholfrei mag: Es gibt rote alkoholfreie Bitter (statt Campari) und statt Sekt schmeckt Sprudel.

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