Wassermelonen-Joghurt-(Soft)Eis

Über meine Neuanschaffung hatte ich kürzlich schon geschrieben und erste Erfahrungen geteilt. Neben der normalen Eisfunktion kann das Teil Eismasse auch in eine Form pressen, die Softeis ähnelt. Der Prozess ist ähnlich wie Spritzgebäck; mit viel Druck klappt das. 

Diese Softeisfunktion hatte ich am Anfang ein paar Mal ausprobiert, weil ich total gerne Softeis esse, aber es ist ja kein Softeis, sondern hat nur die Form davon. Der Nachteil ist, dass man ein paar mehr Teile benutzt und reinigen muss (das geht in der Spülmaschine). 

Diesmal war mir danach. Ich hatte eine frische Wassermelone und dachte an Griechenland. Von dort kommt der leckere (vegane) Wassermelonenkuchen (Karpouzopita). 

Mit dieser Idee von Wassermelone, Honig und Sesam und der Cremigkeit wegen etwas griechischem Joghurt entstand meine Masse, die ich eingefroren habe.  

Dann muss man erst mal mindestens 24 Stunden warten. 

Wie man mit dem Gerät das Eis zubereitet, habe ich hier mit einer Bilderstrecke versucht deutlich zu machen. Wie immer hier auf dem Blog werden die Fotos größer, wenn man drauf klickt. 

Im Rezept unten habe ich es aufgeschrieben; auch, welche Programme ich benutzt habe. 

Wenn man sich einmal die Bedienungsanleitung angeschaut hat, geht das ganz einfach. Es ist wirklich durchdacht, man kann kaum etwas falsch machen. 

Für das Softeis drückt man rechts einen Hebel, während man links den Eisbecher so bewegen sollte, dass sich eine schöne Form ergibt. Bei mir klappt das wie man sieht nicht so gut; vielleicht sind Linkshänder da im Vorteil - oder alle, die etwas mehr geübt haben. 

Was man macht, wenn man nur einen Teil der Masse verwenden und den Rest einfrieren möchte, steht auch im Rezept. Wichtig ist, dass man den Becher mit dem Eis an den Stellen reinigen muss, an denen das Eis aus dem Behälter kommt. Das ist etwas fitzelig. 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Wassermelonen-Joghurt-(Soft)Eis
Kategorien:	Süßspeise, Eis, Melone, Griechenland, NinjaCremi
Menge:	1 Becher 470 ml und ein wenig mehr

Zutaten

400	Gramm		Wassermelone, gewürfelt (wer mag, entkernt)
1	Prise		Salz
150	Gramm		Griechischer Joghurt
1	Essl.		Honig (ich hatte passend welchen aus der Ägäis)
1	Essl.		Sesam; geröstet oder pur
1	Essl.		Zitronensaft; wer mag

Quelle

improvisiert nach verschiedenen Quellen im Internet

	Erfasst *RK* 16.07.2026 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben. Alles gut durchmixen, bis die Mischung vollkommen glatt ist.

Diese Eisgrundmasse in den Ninja Creami Behälter füllen. Darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht über die maximale Füllhöhe (eine Linie) geht. Es bleibt ein kleiner Rest, den man später mit Wasser aufgegossen einfach trinken kann; evtl. ein paar Eiswürfel und etwas Minze dazu.

Den Behälter auf einer ebenen Fläche in den Gefrierschrank oder die Gefriertruhe stellen und mindestens 24 Stunden vollständig durchfrieren lassen.

Zum Verarbeiten den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen. Wer eine Gefriertruhe hat, sollte ihn ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Das hängt immer von der Kälte im Gefriermöbel ab.

In den äußeren Behälter der Ninja Creami einsetzen und die Masse unter "Soft Serve" und "Lite Ice Cream" verarbeiten. Falls die Masse nach diesem Durchgang zu pulverig ist, das Programm "Respin" nutzen. Bei mir war das nicht nötig.

Als nächstes geht man nach Bedienungsanleitung vor, setzt den Deckel auf und rastet den Becher in der Softeiseinheit ein. Nun ist es wichtig, den Eisbecher (oder eine Waffel) unter den Becher zu stellen! Den Griff rechts an der Maschine nach unten drücken und versuchen, das herausfließende Eis so hübsch wie möglich in den Eisbecher gleiten zu lassen.

Wenn man nicht die ganze Masse verarbeiten möchte, drückt man "Retract". Damit wird der Rest der Eismasse in den unteren Bereich des Bechers gedrückt. Danach kann man ihn zudrehen und sicher entnehmen. Vor dem Einfrieren darf man nicht vergessen, die Öffnung, aus der das Eis als Softeis herauskommt, zu reinigen. Dazu am besten den Deckel abnehmen und abspülen. Den Rest, den man in der Ausgußöffnung sieht, sollte man auch entfernen. 

Tipp:

Für alle, die kein solches Gerät haben: Die Eismasse kann man auch in Stieleisformen füllen und einfrieren. :-)

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Die Masse ist ein wenig zu viel für den 470 ml Becher. Den Rest habe ich mit Eiswürfeln und etwas Wasser aufgegossen und mit frischer Minze dekoriert. 

An dem heißen Sommertag war das ein perfektes flüssiges Dessert.