Quince Old Fashioned

Mit dem aromatisierten Quittensirup von kürzlich habe ich natürlich gleich gemixt! :-)

So ein aromatischer Sirup eignet sich ideal, um Klassiker etwas aufzupeppen. Ein Klassiker ist der Old Fashioned, über den ich hier schon ausführlich geschrieben habe. Auch einige Fotos der typischen Zubereitung finden sich im Beitrag. Der Drink wird nämlich nicht geschüttelt, sondern gerührt.

Schön herbstlich wird der Old Fashioned, wenn man ihn mit Quittensirup zubereitet.

Spannend fand ich auch diese Version mit dem Bergamotte-getränkten Sirup, bei dem ich Earl Grey Tee mit reingemogelt hatte. 

Ich finde, die Aromen harmonieren sehr gut zu einem einfachen amerikanischen Bourbon. Davon hatte ich eine Flasche vom Duty Free kürzlich mitgebracht. Mit Reise-Erinnerungen schmecken Drinks eh am besten. ;-)

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Quince Old Fashioned
Kategorien:	Getränke, Cocktail, Quitte, Whisky
Menge:	1 Old Fashioned Glas

Zutaten

			Eiswürfel
60	ml		Bourbon oder Whisky
15-20	ml		Quittensirup (alternativ Quitten-Earl-Grey-Sirup)
1	Schuss		Orange Bitters, Angostura Bitters o.ä.
H			GARNITUR (WER MAG)
1	Stück		Zitronenschale; als Spirale geschnitten
1			Schnitz Quitte

Quelle

improvisiert

	Erfasst *RK* 02.11.2022 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Eis, Bourbon, Quittensirup und Bitters in ein Rührglas geben und kräftig rühren, bis die Flüssigkeit gut heruntergekühlt ist.

Ein Glas mit einem/einer großen, möglichst klaren Eiswürfel oder Eiskugel füllen und den gerührten Drink durch ein Barsieb hineingießen. Die Zitronenschale über dem Drink abspritzen und dann dazu geben.

Sofort servieren.

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