Salat mit weißen Bohnen und Thunfisch

In dieser Runde von Koch mein Rezept hat mir die Losfee ein Blog zugeschustert, das ich etwas aus den Augen verloren hatte. Die Küche brennt gibt's seit 2016, also auch schon 10 Jahre. Wir hatten 2017 mal zusammen Gänge zum fränkischen Weihnachts-Dinner geliefert und uns dann trotz räumlicher Nähe wieder aus den Augen verloren. 

Ann-Kathrin und Christian sind ein Paar und teilen sich die Küche und das Bloggen. Man merkt, dass sie neben vielen anderen Hobbies und dem normalen Leben viel Zeit, Liebe & Herzblut in ihr Blog stecken. Im Mittelpunkt stehen schnelle, alltagstaugliche und kreative Rezepte – von Backideen über herzhafte Gerichte und Grillrezepte bis hin zu Drinks. Die spürbare Freude am gemeinsamen Kochen, Schreiben und Gastgeben merkt man den beiden an. Ich habe mir gleich einige der Plätzchenrezepte für den nächsten Advent auf Wiedervorlage gelegt. 

Entschieden habe ich mich dann für ein Rezept, das man das ganze Jahr zubereiten kann. Der Weiße Bohnen Thunfisch Salat mit Zwiebeln und Oliven scheint bei den beiden häufig eine Beilage zum Grillen zu sein oder wird zum Abendessen gegessen.

Beides kann ich mir gut vorstellen, und als sommerliches Hauptgericht mit einer Scheibe Brot ist er sicherlich auch gut geeignet.

Ein paar Änderungen habe ich vorgenommen, z.B. bekam ich nur Riesenbohnen (diese butter beans). Frische Kräuter aus dem Garten bringen etwas Grün mit rein.  

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Salat mit weißen Bohnen und Thunfisch
Kategorien:	Salat, Kalt, Fisch, Hülse
Menge:	3 bis 4 Personen als Beilage oder mit Brot zum Abendessen

Zutaten

1	Dose		Weiße Riesenbohnen oder Weiße Bohnen
			-- (400 g Dose, 240 g abgetropft)
1	Dose		Thunfisch in Öl (195 g Einwaage)
1			Rote Paprika
1-2	Essl.		Eingelegte Rote Zwiebeln (Red Onion Pickles)
			-- oder 1 kleine Rote Zwiebel
1	Handvoll		Schwarze Oliven
1	Essl.		Rotweinessig
			(Kräuter-)Salz, schwarzer Pfeffer
2	Essl.		Olivenöl
1-2	Essl.		Frische Kräuter, z.B. Thymian und glatte
			-- Petersilie

Quelle

	nach https://www.diekuechebrennt.de/weisse-bohnen-
	thunfisch-salat-rezept/; etwas abgeändert

	Erfasst *RK* 27.04.2026 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Bohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gründlich abspülen und anschließend gut abtropfen lassen.

Thunfisch-Dose öffnen, das überschüssige Öl abtropfen lassen und den Fisch in eine Salatschüssel geben. Grob mit einer Gabel zerteilen.

Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden und zum Fisch in die Schüssel geben. Die Red Onion Pickles abtropfen und dazu geben. Alternativ eine kleine rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Oliven entkernen und in Stücke schneiden, ebenfalls dazu geben. Salz, Pfeffer, Essig und Öl zufügen und alles vorsichtig vermengen. Die abgetropften weißen Bohnen sowie die Kräuter dazu geben und alles nochmals gut vermengen.

Den Salat vor dem Servieren abgedeckt mindestens zwei Stunden möglichst kühl durchziehen lassen.

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Monika von TravelWorldOnline hat diesmal bei mir nachgekocht und sich für das chinesische Schweinefleisch süß-sauer entschieden und es auf ihren Geschmack angepasst. 

Monika und Petar kenne ich sogar persönlich; die beiden sind Reiseblogger und teilen ab und zu auch Rezepte. Danke fürs Nachkochen!