Watermelon Margarita

Margaritas gehören zu den klassischen Cocktails, die sich wunderbar abwandeln lassen. Neben dem altbekannten Orignalrezept und typischen sowie kreativen Fruchtvarianten Varianten schmeckt das Ganze auch mit Wassermelone großartig. Eher im Sommer, aber auch jetzt im Herbst sehe ich beim Einkaufen noch große Melonen. Warum also nicht die Saison einfach ein bisschen verlängern und ins Glas holen?

In der klassischen Barszene wird hierbei zwischen zwei grundlegenden Rezepturen unterschieden: Die Watermelon Margarita No. 1 basiert auf frischem Wassermelonensaft oder püriertem Fruchtfleisch, kombiniert mit Tequila, Limettensaft und Orangenlikör. 

Da ich keine frische Melone hatte, aber noch einiges vom selbstgemachten Wassermelonen-Likör, fiel meine Wahl auf das Rezept für Watermelon Margarita No. 2. Bei dieser Variante wird der Orangenlikör komplett weggelassen und durch Wassermelonenlikör ersetzt. 

Das Ergebnis ist ein rosafarbener, spritziger Cocktail, bei dem die süße Fruchtnote des Melonenlikörs im Vordergrund steht. 

In vielen Rezepten ist Agavensirup enthalten. Da der Likör bereits viel Eigensüße mitbringt, finde ich, braucht es das nicht. Wer es süßer magt, gibt ein wenig dazu. 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Watermelon Margarita No. 2
Kategorien:	Getränke, Cocktail, Tequila, Wassermelone
Menge:	1 Margaritaglas

Zutaten

			Eiswürfel
500	ml		Blanco Tequila
300	ml		Wassermelonenlikör
20	ml		Limettensaft (oder Zitronensaft); frisch gepresst
1	Teel.		Agavendicksaft; wer es süßer mag
			Salz*; evtl. rosa Salz, z.B. Alalea Salz aus Hawaii

Quelle

Standardrezept, leicht angepasst

	Erfasst *RK* 06.10.2026 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Die Hälfte des Glasrandes mit einer Limettenspalte einreiben und in Salz* wälzen. 

Tequila, Wassermelonenlikör, Limettensaft und ggf. einen kleinen Spritzer Agavendicksaft in einen Shaker mit Eiswürfeln geben. Kräftig schütteln, bis der Shaker von außen eiskalt und beschlagen ist.

Den Drink in das vorbereitete Glas über das frische Eis abseihen und genießen. 

*Statt Salz evtl. eine Mischung aus grobem Meersalz und getrockneten Chilis verwenden, das gibt mehr Schärfe.

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Auf der offiziellen Cocktail-Liste der IBA (International Bartenders Association) sucht man die beiden Wassermelonen-Margaritas übrigens vergeblich; dort sind traditionell nur das klassische Original und Tommy's Margarita gelistet. Bei den Fruchtvarianten handelt es sich um sogenannte Modern Riffs, also moderne, zeitgenössische Abwandlungen.