Gewürfelten Speck mit (Hokkaido-) Kürbiswürfeln (und wer mag: Zwiebeln) anbraten, eine Vinaigrette aus Balsamicoessig, Honigsenf, Salz, Pfeffer, Muskat, Oliven- und Kürbiskernöl anrühren, alles über eine Portion Feldsalat schütten und durchmischen.Eine Scheibe Brot dazu - fertig!
Schmeckt alternativ auch mit Schafkäse oder gerösteten Walnüssen.
Super, danke für diese leckere Salatidee...
AntwortenLöschenSieht lecker aus!!!
AntwortenLöschenGibt es schon Feldsalat?
@ bolli: Ja, bei uns gab es "deutschen Feldsalat". Meist gibt es ja französischen, der kommt wohl noch...
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