Blood and Sand

Letzten Sonntag gab's bei uns einen Blood and Sand. Dass ich genau an diesem Tag diesen Cocktail trinken wollte, hatte einen Grund: Der berühmte Stummfilmstar Rudolph Valentino starb am 23. August 1926, also vor 100 Jahren. 

Der Cocktail ist nach einem seiner berühmtesten Filme benannt. Blut und Sand, nach dem Roman Sangre y arena, handelt von einem Matador und viel Herzschmerz und war ein Kassenschlager; Valentino zählt als erstes Sexsymbol der Kinowelt. Die tiefrote Farbe des Kirschlikörs und des Wermuts symbolisieren das vergossene Blut, während der Orangensaft und der Whisky an den Sand der Arena erinnern sollen. Beides vermischt sich - beim Cocktail, indem man kräftig schüttelt.  

Die Kombination der Zutaten und Erinnerungen an Stierkämpfe in Spanien bringen irgendwie die dramatische und leidenschaftliche Atmosphäre des Ganzen rüber. Also der ideale Drink, um das Vermächtnis an eine so spezielle Persönlichkeit zu ehren. 

Die Zubereitung ist einfach, allerdings schmeckt man die Zutaten durch und sollte gute Qualitäten verwenden. 

Vor 100 Jahren hatte man Orangen, die etwas herber, robuster schmeckten, während wir heutzutage eher süß gezüchtete Früchte bekommen. Ich habe daher etwas Orange Bitters hinzugefügt, damit der Drink nicht allzu süß wird.   

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Blood and Sand
Kategorien:	Getränke, Cocktail, Geschüttelt, Whisky
Menge:	2 Cocktailschalen oder Martinigläser

Zutaten

50	ml		Scotch Whisky
50	ml		Roter Wermut, z.B. Carpano Antica Formula
50	ml		Kirschlikör, z.B. Cherry Heering
50	ml		Orangensaft; frisch geprest
1	Schuss		Orange Bitters
			Eiswürfel
2	Streifen		Orangenschale; dünn abgeschält
2			Amarenakirschen

Quelle

Klassiker, u.a. bei Harry Craddock

	Erfasst *RK* 23.08.2026 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Die Gläser vorkühlen. Das geht entweder im Gefrierschrank oder mit einer Handvoll Eiswürfel, die man später wegkippt oder anderweitig verwendet.

Für die Garnitur die Orangenschalen und Kirschen auf Holzspießchen stecken und bereit legen.   

Whisky, Wermut, Kirschlikör, Orangensaft und Orangenbitter zusammen mit vielen Eiswürfel in einen Shaker geben. Nicht allzu lange, aber sehr kräftig schütteln. Dabei sollte das Eis etwas anschmelzen und den Drink so ein wenig verdünnen und natürlich herunterkühlen. 

Den Cocktail durch ein Sieb, das die Eiswürfel und Fruchtfleisch des Orangensafts zurückhält, in die beiden Gläser verteilen. Mit den Dekospießchen garnieren und sofort servieren. 

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Der Blood and Sand ist einer dieser Equal-Parts-Klassiker, für den man Zutaten zu gleichen Teilen nutzt. Andere Beispiele für diese Art Cocktail sind der Negroni, der Adonis und der Last Word. Sie sind leicht zu merken. ;-)

Ich hatte den Cocktail früher schon einmal zubereitet und auch diesmal hat er mir gut geschmeckt. Etwas unüblich, aber sehr zu empfehlen!