Der hier war schön erfrischend und knackig. Der Schafkäse und die Frühlingszwiebeln gaben Extra-Pepp.
Den Gemüsesalat merke ich mir für die nächsten heißen Tage. Damit ich das Rezept nicht vergesse, habe ich es kurz erfasst und stelle es auf den Blog. Vielleicht dient es manchen von Euch ja auch als Anregung. :-)| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gemüsiger Salat mit Feta |
| Kategorien: | Salat, Kalt, Gemüse, Schafkäse, Sommer |
| Menge: | 2 Personen als kalte Hauptmahlzeit an einem heißen Tag |
Zutaten
| 3 | Tomaten | ||
| 1 | Paprika (z.B. eine grün-orangene) | ||
| 1/3 | Gurke, geschält | ||
| 1 | Stück | Feta oder Schafkäse (ca. 50-75 Gramm, je nach Geschmack) | |
| 1 | Teel. | Crema Balsamica oder Essig | |
| 1 | Essl. | Würzöl (Olivenöl mit Knoblauch und Chili) | |
| 1/2 | Frühlingszwiebel (grüne Hälfte), in Ringe | ||
| -- geschnitten | |||
| Salz, Pfeffer |
Quelle
| Improvisation an einem heißen Tag |
| Erfasst *RK* 13.07.2010 von | |
| Barbara Furthmüller |
Zubereitung
Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika und Gurke in Stücke. Auf einem großen Teller anrichten.
Feta in Würfel schneiden und über dem Gemüse zerbröseln. Mit Essig und Würzöl beträufeln, Salz und Pfeffer darüber streuen.
Mit Frühlingszwiebelringen dekorieren.
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Schöne Idee für heiße Tage!
AntwortenLöschenSchaffeta und Tomaten mag ich immer wieder gern.
Von grünen Paprika bekomme ich allerdings immer Magendrücken, daher würde ich eine andersfarbige nehmen, die mag ich auch geschmacklich lieber.
jaja, überall Feta. Ich werd mir Morgen auch einen beschaffen.
AntwortenLöschenDer Salat ist gesund und farbenfroh. Tolle Idee.
AntwortenLöschenEs sieht lecker aus. Grüsse...
AntwortenLöschenIch erfreue mich an Deiner Wiese im Wandel der Jahreszeiten!
AntwortenLöschen@ Chaosqueen: Feta aus Schafskäse zu bekommen, ist nur immer nicht so leicht... Den aus Kuhmilch mag ich nicht.
AntwortenLöschenAn Paprika habe ich mich gewöhnt, monatelang frische gegessen, irgendwann hat's mein Magen aufgegeben, seitdem geht's! Da habe ich mit Gurken mehr Probleme...
@ lamiacucina: :-)
@ Nathalie: Eigentlich einfach, mit dem was da war. Ich mag farbige gesunde Küche.
@ nesrin: War auch lecker, danke, Grüße zurück!
@ Arthurs Tochter: Im Sommer ist die Wiese nicht sooo interessant, aber im Frühjahr kann ich mich manchmal gar nicht entscheiden, welche Wiesenblümchen Hintergrund werden dürfen.
Der Salat macht richtig Lust auf Salat...Süß deine Wiesenblümchen.
AntwortenLöschen@ Isi: Blühen tut gerade nicht mehr allzu viel, die Suche nach dem Fotohintergrund ist gar nicht mehr so einfach. :-)
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