Vor einiger Zeit war mir das Banoffee-Dessert mit Schokolade von Katharina über den Weg gelaufen. Super mundwässernde Fotos! Das wanderte sofort in den Ausprobieren-Ordner meiner Rezeptverwaltung.
Ab und zu habe ich Heißhunger auf Karamell und löffle es einfach aus der Dose. Diesmal nahm ich Katharinas Rezept und ein paar wirre Ideen als Vorlage, um daraus eine geschichtete Kalorienbombe im Glas zu fabrizieren.
Statt der Kekse (hatte ich keine) und der geschmolzenen Butter, aus denen man einen Krümelboden fabriziert, hatte ich ein altbackenes Brötchen und Erdnüsse aus der Dose. Das schmeckte gut und gab einen Erdnuss-Crunch, der super zu Bananen und Schokolade passt.
Meine unterste Schicht war allerdings etwas krümelig, d.h. man sollte beim Essen schon die Schichten ein wenig miteinander vermischen. Oder vielleicht etwas Erdnussbutter untermischen.
Ich hatte drei Gläser gefüllt, das wurde zu voll. Die Masse ergibt 4 Portionen, im Rezept habe ich das so angepasst:
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Banoffee-Dessert im Glas |
| Kategorien: | Süßspeise, Kalt, Karamell, Banane |
| Menge: | 4 Gläser |
Zutaten
| 125 | Gramm | Dunkle Schokolade | |
| 125 | ml | Sahne | |
| 1/2 | Brötchen; etwas älter | ||
| 80-100 | Gramm | Gesalzene geröstete Erdnüsse (Dose) | |
| 2 | Reife Bananen | ||
| 175 | Gramm | Gezuckerte Karamell-Kondensmilch (Dose) | |
| 100 | ml | Sahne | |
| 50-100 | ml | Schmand; evtl. |
Quelle
| improvisiert und abgeändert nach verschiedenen Quellen | |
| im Internet, u.a. www.katharinakocht.com |
| Erfasst *RK* 03.06.2012 von | |
| Barbara Furthmüller |
Zubereitung
Sahne in einen Topf geben, Schokolade grob zerbrechen und dazu geben. Beides vorsichtig schmelzen lassen, mit einem Löffel oder Schneebesen durchrühren, so dass sich die Masse vermischt. Abkühlen lassen.
Das Brötchen und Erdnüsse in einem Blitzhacker klein hacken, so dass man eine krümelige Masse erhält. Diese in die Gläser verteilen.
Die Bananen schälen und zusammen mit der Karamell-Creme mit Hilfe einer Gabel etwas zermanschen. Es sollten noch kleine Stücke bleiben, und: Banane und Toffee ergibt Banoffee. Die Bananen-Karamell-Masse in die Gläser geben.
Sahne steif schlagen und, wer den Geschmack mag, mit etwas Schmand verrühren. Auf die Banoffee-Schicht geben. Mit der abgekühlten Schokosahne überziehen. Im Kühl- oder Gefrierschrank etwas abkühlen und durchziehen lassen.
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Süßer geht's kaum, daher sind die kleinen Banoffee-Pies mein heutiger Beitrag für die Initiative Sonntagssüß. Gastgeberin heute ist Julie von mat&mi.
Und da das fertige Dessert auf dem Foto so richtig übel aussieht, ist das auch ein super Beitrag für Heike. :-)
Außerdem habe ich eine Auszeichnung erhalten, ich wurde zum Herdhelden der Woche gekürt. Bei den Herdhelden werden immer mal Blogger ausgewählt, die ein paar Fragen zu ihrer Motivation, zu Lieblingsgerichten, usw. beantworten. Diesmal ein paar Antworten von mir. Das Interview findet Ihr hier.
Weiteres Soulfood für kalte Sommertage:
Schande. Ich sabber.
AntwortenLöschenIch kann nicht anders.
*g*
Egal wie es aussieht, hauptsache es schmeckt. Und es hört sich so an, als ob es himmlisch schmeckt. Das Rezept wandert auch direkt mal in meinen Nachkochordner... :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Andrea
Ich liebe es.
AntwortenLöschenMuss nur daran denken und schon suche ich hektisch nach Bananen!!
LG
Das hört sich super lecker an! Ich liebe Caramel!
AntwortenLöschenNa bei Banoffee weiß man aber das es schmecken MUSS. Ich meine bei Schokolade, Karamell UND Bananen kann ja nix schief gehen ;)
AntwortenLöschenDie Idee mit dem Brötchen+Erdnüssen gefällt mir total gut - Brötchen hab ich häufger zuhause als Kekse und mit den Erdnüssen bekommt das nochmal nen Schubs in Richtung Snickers *like*
Das klingt sündhaft lecker!!!!
AntwortenLöschenGrad auf der Wiese sieht das schon ganz ... besonders ... aus ;)
AntwortenLöschen@ Franzi: Bei der Kälte nicht sabbern, sondern nachmachen! ;-)
AntwortenLöschen@ Glamerous: Ich hatte lange überlegt, ob ich das bei den Fotos wirklich bloggen soll - aber da ich das bestimmt nicht so bald nachmache, wollte ich es wiederum auch nicht vergessen, also mit solchen Fotos. Schmecken tut's wirklich himmlisch. :-)
@ Sybille: Draußen hat's 11 Grad und es regnet. Ich habe heute erst wieder Bananen gekauft. ;-)
@ Pepe Nero: Ich auch! :-)
@ Lilly: Eine ganz üble Kombination, dieses Banoffee... ;-)
Ja, das mit Erdnuss und dem Brötchen kam mir, weil nichts anderes da war und es war erstaunlich lecker. Nicht ganz so heftig wie die Klassiker mit Keksen. Sonst gibt's ja echt Gallenkolik oder so was.
@ Bestsmellers: Sündhaft ist eh immer gut. :-)
@ Heike: Absolut, nasses Gras und geblitzt, yuck... ;-)
Was was was? Ugly Food? Im Leben nicht! :-) Aber ich weiß ja, wie köstlich das schmeckt, da werden die Sehnerven durch ihre Geschmacksnervenkollegen vertreten. :-) Schön, dass es Dir geschmeckt hat! Und das mit dem Schmand ist ne coole Idee!
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Katharina
@ Katharina: Ich hatte noch ein paar weitere Fotos, eins mit dem tiefgekühlten Rest, die waren alle so granatenmäßig schlecht, dass ich es nur damit verargumentieren kann, dass ich vor lauter sabber-lechz-mampf nicht mehr ans Fotografieren dachte. ;-)
AntwortenLöschenAlso ein gutes Zeichen! :-)
Schmand ist mir bei Süßem lieber als Frischkäse.