Zitroniger Joghurt-Fool

Für all diejenigen, die vor dem Sommer noch schnell in ihren Bikini hineinwachsen müssen, habe ich heute das perfekte Rezept. ;-)

Mit dem frisch zubereiteten Lemon Curd und der Aufgabe von Zorra, etwas mit griechischem Joghurt zuzubereiten, drängt sich Lemon curd & yoghurt fool geradezu auf.

Den englischen Klassiker gibt's inzwischen auch in amerikanischen Kaffeehausketten, oft mit fettarmem Joghurt und manchmal noch mit etwas Crunch oben drauf oder ein paar Keksen dazu.

Normalerweise verwendet man Himbeeren als Dekoration, aber da die tiefgekühlte Ernte vom letzten Jahr schon längst aufgebraucht ist und die diesjährige Ernte noch auf sich warten lässt, habe ich probiert, wie sich Amarena-Kirschen auf dieser Creme aus verstrudeltem Joghurt und Zitronenaufstrich machen.

Nicht zu verachten.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Lemon curd & yogurt fool
Kategorien:	Süßspeise, Kalt, Joghurt, Zitrone
Menge:	1 Portion

Zutaten

150	Gramm		Griechischer Joghurt
2	Essl.		Lemon Curd
3			Amarena-Kirschen mit etwas Sirup
			-- oder
2-3	Essl.		Himbeeren oder Himbeer-Kompott

Quelle

	Klassiker, z.B. zu finden bei http://www.bbcgoodfood.com/
	recipes/4639/lemon-curd-and-yogurt-fool

	Erfasst *RK* 02.06.2014 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Joghurt und Lemon Curd mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels leicht verstrudeln, so dass das Ganze marmoriert aussieht.

In ein Glas füllen und mit Amarena-Kirschen oder Himbeeren dekorieren.
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Mein (erster?) Beitrag für Zorras Event, aus der Kategorie Dessert einfach. Aber gut.