Mit dem frisch zubereiteten Lemon Curd und der Aufgabe von Zorra, etwas mit griechischem Joghurt zuzubereiten, drängt sich Lemon curd & yoghurt fool geradezu auf.
Den englischen Klassiker gibt's inzwischen auch in amerikanischen Kaffeehausketten, oft mit fettarmem Joghurt und manchmal noch mit etwas Crunch oben drauf oder ein paar Keksen dazu.
Normalerweise verwendet man Himbeeren als Dekoration, aber da die tiefgekühlte Ernte vom letzten Jahr schon längst aufgebraucht ist und die diesjährige Ernte noch auf sich warten lässt, habe ich probiert, wie sich Amarena-Kirschen auf dieser Creme aus verstrudeltem Joghurt und Zitronenaufstrich machen.
Nicht zu verachten.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Lemon curd & yogurt fool |
| Kategorien: | Süßspeise, Kalt, Joghurt, Zitrone |
| Menge: | 1 Portion |
Zutaten
| 150 | Gramm | Griechischer Joghurt | |
| 2 | Essl. | Lemon Curd | |
| 3 | Amarena-Kirschen mit etwas Sirup | ||
| -- oder | |||
| 2-3 | Essl. | Himbeeren oder Himbeer-Kompott |
Quelle
| Klassiker, z.B. zu finden bei http://www.bbcgoodfood.com/ | |
| recipes/4639/lemon-curd-and-yogurt-fool |
| Erfasst *RK* 02.06.2014 von | |
| Barbara Furthmüller |
Zubereitung
Joghurt und Lemon Curd mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels leicht verstrudeln, so dass das Ganze marmoriert aussieht.In ein Glas füllen und mit Amarena-Kirschen oder Himbeeren dekorieren.
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Mein (erster?) Beitrag für Zorras Event, aus der Kategorie Dessert einfach. Aber gut.
Schöne Idee, ich hab noch ein Glas mit Sevilla-Orangen Curd im Vorrat :-) Auf die Himbeeren warte ich auch schon sehnlichst, wir haben ziemlich viele neu gepflanzt.
AntwortenLöschenSieht sehr lecker aus. Muss ich unbedingt auch mal probieren!
AntwortenLöschenArgh, Bikini-Figur! Lieber nicht daran denken und dein köstliches "Fool" geniessen. Bin schon auf Beitrag No 2 gespannt. ;-)
AntwortenLöschen@Petra: Orangen Curd, yumm... Darauf hätte ich auch Appetit.
AntwortenLöschenDie Himbeeren brauchen bei uns noch, da fehlt noch viel. Der Mai war so kalt, der warf sie zurück. Wird wohl eher Juli werden...
@Barbara: :-)
@Zorra: Hihi, jetzt wo jeder auf die brasilianischen Bikinis schaut, muss man vor allem an der Fülle des Pos arbeiten, da hilft der Fool bestimmt. ;-)
Beitrag 2 ist eigentlich auch schon länger fertig, kam nur noch nicht zum Bloggen...