Albert Mathieu Cocktail

Dieses Jahr gab's eine Menge Holunderblüten und viele haben Sirup daraus gekocht. Mein erprobtes Rezept für Holunderblütensirup wurde häufig geklickt; ich selbst habe auch ein paar Flaschen produziert. Auf dem Blog sind ein paar Rezepte, was man mit dem fertigen Sirup manchen kann.

Heute gibt's einen einfachen Cocktail, den ich kürzlich gerührt habe. Die Hauptzutaten sind englischer Gin und französische Zutaten wie Wermut und Chartreuse. Da diese kombiniert werden, kam der Bartender wohl auf die Idee, den Drink nach jemandem zu benennen, der die beiden Länder verbinden wollte. 

Albert Mathieu ist der Name eines französischen Ingenieurs.

Er hat bereits im Jahr 1802 vorgeschlagen, dass man unter dem Ärmelkanal einen Tunnel bauen sollte. Damals wurde das nicht realisiert, aber die Idee hat sich inzwischen durchgesetzt. - Ich finde es immer interessant, wie Namen von Cocktails entstehen. Wenn ich selbst welche erfinde, fehlt mir manchmal diese Kreativität. ;-)  

Weitere Zutat wäre eigentlich dieser französische Holunderblütenlikör. Ich finde, den kann man super durch selbstgemachten Sirup austauschen!

Der Cocktail schmeckt angenehm nach den Kräutern des Chartreuse und einem Hauch Holunder. Schön erfrischend an einem heißen Sommerabend.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Albert Mathieu Cocktail
Kategorien:	Getränke, Cocktail, Gerührt, Holunderblüte
Menge:	1 Coupette- bzw. Coupeglas (Cocktailschale)

Zutaten

45	ml		Gin
20	ml		Lillet Blanc o.a. weißer frz. Wermut
20	ml		Chartreuse Verte
1	Teel.		Holunderblütensirup oder -likör
1	Schuss		Orange Bitters
			Eiswürfel
H			GARNITUR: ORANGE TWIST
1	Stück		Orangenschale

Quelle

	Kevin Martin, Boston 2009, gefunden im Buch von
	Meehan, Jima: The PDT Cocktail Book; etwas verändert

	Erfasst *RK* 25.06.2023 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Das Glas mit einigen Eiswürfeln herunterkühlen.

Die Zutaten zusammen mit den Eiswürfeln in ein Rührglas geben und kräftig umrühren. Den Drink in das Glas abseihen.

Für den Orange Twist ein Stück Orangenschale abschneiden, dabei das Weiße entfernen. Das Schalenstück in die Hand nehmen und knapp oberhalb des Glases drehen, so dass das Öl auf die Oberfläche des Drinks spritzt. Das Schalenstück als Garnitur mit ins Glas geben. Sofort servieren.

Info: Der Drink wurde nach einem französischen Bergwerksingenieur benannt. Albert Mathieu hat im Jahr 1802 einen ersten ernstzunehmenden Entwurf für eine Tunnelverbindung unter dem Ärmelkanal vorgestellt, der schließlich zum Eurotunnel führte, welcher heute England und Frankreich miteinander verbindet.

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