Schnelles Dessert mit Johannisbeeren

Auch wenn der Sommer gerade Pause macht, schmecken einfache, leichte, sommerliche Desserts! 

Heute habe ich eine Süßspeise, die so unspektakulär ist, dass es eigentlich kein Rezept braucht. Nach einem Gespräch kürzlich, bei dem mir auffiel, dass jemand nur Fruchtquark und -joghurt aus dem Kühlregal kannte, ist es vielleicht doch eine Idee, daran zu erinnern, dass man das selber machen kann. :-)

Ich habe Joghurt und Quark vermischt und frische Beeren aus dem Garten dazu gegeben. Da unsere Johannisbeeren dieses Jahr ziemlich sauer sind, habe ich etwas gesüßt.

Auch dieses Jahr habe ich Holunderblütensirup hergestellt, und davon etwas in die Masse gegeben. Genausogut eignet sich anderer fruchtiger Sirup, z.B. Jostabeersirup oder auch etwas würzigeres, wie z.B. Ingwersirup. Auch mit den Beeren kann man variieren, genauso mit dem Quark (Mager- oder fetter Quark) und dem Joghurt. Ich hatte diesmal griechischen Joghurt. - Variabel, schnell gemacht, lecker und gesund!

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Leichtes Sommerdessert mit frischen Johannisbeeren
Kategorien:	Süßspeise, Kalt, Beeren, Sommer, Brunch
Menge:	2 Personen

Zutaten

250	Gramm		Joghurt
250	Gramm		Magerquark
1	Schuss		Sahne oder warmes Wasser
			Holunderblütensirup o.ä.; Menge je nach Süße der
			-- Beeren anpassen
2	Handvoll		Frische Beeren, z.B. eine Mischung aus
			-- bunten Johannisbeeren, Stachelbeeren,
			-- Jostabeeren oder auch Himbeeren
H			OPTIONAL ALS DEKO
			Zitronenmelisse oder Minze

Quelle

Standardrezept

	Erfasst *RK* 04.08.2021 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Joghurt, Quark, Sahne bzw. Wasser und ggf. Sirup in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren.

Das Obst unterheben. Wer mag, zerquetscht einen Teil der Beeren mit einer Gabel. Abschmecken, evtl. nachsüßen. (Ich persönlich mag es als Dessert etwas süßer als zum Frühstück.)

In zwei Schüsselchen verteilen und ggf. mit Zitronenmelisse oder Minzblättchen dekoriert servieren.

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