Gastbeitrag von Carola: Kandiskuchen-Kokos-Würfel

Heute hat Carola von twoodledrum ein superpraktisches Rezept für mich und Euch. Es gibt schnelle Weihnachtsbäckerei für Nicht-Bäcker: Kandiskuchen-Kokos-Würfel. :-)

Bei Carola lese ich auch schon seit Jahren mit und ich freue mich, dass sie heute bei mir zu Gast ist! Ihr Blog existiert seit 2010 und wenn man bei ihr so herumstöbert und sich an den schönen Rezepten und Fotos erfreut, dauert es doch eine ganze Zeit, bis einem auffällt, dass die Rezepte vegan sind. Das gefällt mir an Carola, unverkrampft improvisiert sie und kreiert ihre Rezepte mit leicht erhältlichen meist regionalen und saisonalen Zutaten. Sie mag wenig verarbeitete Zutaten, wenig Müll und unterstützt fairen Handel. Nachvollziehbar und gut erklärt. Klar, Carola ist Profi!

Sie kombiniert Wissenschaft und Erfahrung, quasi Ökotrophologie und Bauernhof. Carola erklärt das weiter unten selber besser, aber soviel vorneweg: Carola hat ein fundiertes Wissen über Ernährung und Auswirkungen auf unseren Körper, das im Blog durchkommt. Bei ihr seid Ihr in besten Händen. Super finde ich ja dieses Foto, genau da wäre ich auch gerne mal!

Beeindruckend die Vielfalt der Rezepte: Von Gemüse-Dhal und Pasta über Caipirinha-Bowle und Aufstriche bis hin zu Tipps zum veganen Backen. Ich kann mich bei ihr stundenlang festlesen. Schade, dass ich nicht in der Gegend von Gießen wohne - Carola gibt nämlich u.a. Kurse an der dortigen VHS zum Thema vegane Ernährung. Schaut mal hier (klicken!).

Genug der Vorrede, hier kommt Carola: 

Liebe Spielwiese-Leser,

ich mache dann mal weiter in der Reihe von Barbaras Gastbloggern.

Vielleicht kennt ihr das auch: Die Zeit vor Weihnachten ist immer knapp, und das Plätzchenbacken dauert jedes Mal viel länger als erwartet. Manchmal wäre es da gut, noch ein schnelles Rezept in petto zu haben, falls sich spontan Besuch ankündigt.

Diese schnell gemachten Würfel sind die perfekten Notfallplätzchen.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kandiskuchen-Kokos-Würfel
Kategorien:	Süßspeise, Kalt, Plätzchen, Kokos
Menge:	1 Rezept

Zutaten

1			Gekaufter Kandiskuchen (oder Honigkuchen);
			-- im Format ca. 7 x 23 cm
2-3	Tafeln		Zartbitterschokolade oder -kuvertüre
			Kokosraspeln

Quelle

	Rezept von Carola
	http://twoodledrum.blogspot.de/

	Erfasst *RK* 09.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Den Kandiskuchen in ca. 3 cm große Würfel schneiden.

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Würfel damit überziehen, anschließend in Kokosraspeln wälzen und auf Butterbrotpapier trocknen lassen.
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Ein paar Worte zu mir:

Ich bin 27, habe Ökotrophologie und Agrarwissenschaften studiert und promoviere derzeit in Biostatistik. Ernährung interessiert mich aus den unterschiedlichsten Blickwinkeln, von der Erzeugung über die Verarbeitung und das Kochen bis hin zu den Auswirkungen auf unseren Körper.

Ich lebe seit Anfang 2010 vegan. Fast ebenso lange führe ich meinen Blog „twoodledrum“. 2012 habe ich zusätzlich begonnen, meine Erfahrungen in Koch- und Backkursen zu teilen, und habe Anfang 2013 die „VegAnleitung“ verfasst, die mit vielen Links und Tipps zum Weiterlesen eine Einführung in alle Aspekte des veganen Lebens darstellen soll. Sie ist kostenlos zum Download verfügbar unter http://twoodledrum.blogspot.de/p/downloads.html.

Wenn ich nicht backe, koche oder blogge, lese ich, beschäftige mich mit unserem Kater, arbeite im Garten oder helfe im Ackerbaubetrieb meiner Eltern.

Danke, Carola! 

Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.

Pasta mit Feta-Schinken-Eier-Sahne-Sauce

Ich hatte Appetit auf Pasta und kam auf die Idee, aus einem Rest Schinken und einem Rest Bacon und Eiern sowie Sahne eine einfache Pastasauce zu zaubern.

Da bei mir fast immer Feta im Kühlschrank lagert, kam der mit dazu und brachte eine frische Komponente. Empfehlenswert!

Das Rezept gab's schon im Sommer, aber damals kam ich nicht dazu, es zu verbloggen. Das wird jetzt nachgeholt und so lese ich das und mache es vielleicht bald mal wieder.

Es schmeckt nämlich genauso gut im Winter. Dann mit anderen Kräutern, was man halt so frisch findet oder im Topf in der Küche hegt und pflegt. :-)

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Spaghetti mit Feta-Eier-Schinken-Sahne-Sauce
Kategorien:	Teigware, Spaghetti, Käse
Menge:	2 Personen

Zutaten

250	Gramm		Spaghetti
			Salzwasser
1-2			Frühlingszwiebeln; in Röllchen geschnitten
2	Scheiben		Bacon; in mundgerechte Stücke geschnitten
1	Scheibe		Schinken; in mundgerechte Stücke geschnitten
1	Schuss		Cognac
200	Gramm		Feta; in Würfel geschnitten
100-120	Gramm		Sahne
3			Eier
			Schwarzer Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver,
			-- Muskat
			Frische Kräuter, z.B. Petersilie, Liebstöckel,
			-- Giersch, Basilikum, Majoran; gehackt

Quelle

eigene Kreation

	Erfasst *RK* 13.06.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln, Bacon- und Schinkenstücke darin vorsichtig anbraten. Der Bacon gibt dabei etwas Fett, so dass nichts anbrennt, wenn man ab und zu rührt. Mit Cognac ablöschen. Fetawürfel und Sahne zugeben und unterheben. Der Feta sollte dabei etwas schmelzen.

Eier mit Gewürzen mischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier unter die Sauce rühren. Je nach Gefühl evtl. noch kurz auf den Herd geben, so dass das Ganze ein wenig andickt, aber auf keinen Fall mehr kocht (sonst gibt's Rührei!).

Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
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Gastbeitrag von Sina: Spekulatius Tiramisu

Einen weiteren sehr sympathischen Kontakt hatte ich mit Sina. Sie bezeichnet sich als Glücksmomentmacherin, was ich sehr treffend finde, wenn man ein Weilchen auf ihrem Blog stöbert. Wer's nicht glaubt, hier der Beweis: Glücksmomente in der Küche.

Sina ist 22 Jahre jung und kommt aus der Nähe von Hannover. Seit ein paar Jahren gehören Kochen und vor allem das Backen zu ihrem Leben, seit anderthalb Jahren füttert sie ihr Foodblog und erfreut mit Glücksmomenten. Mir gefällt sehr gut, dass neben Gebackenem auch Familienrezepte und asiatische Gerichte einschl. Bentos vertreten sind. Eine klasse Mischung!

Sina wohnt noch zu Hause und verwöhnt dort ihre Liebsten mit allerlei neuem. Das erinnert mich daran, dass ich in meinem Elternhaus auch angefangen habe zu backen. Geburtstagstorten waren recht beliebt und damals hatte ich auch noch Zeit und Geduld für aufwändige Kreationen und Dekorationen. Ich kann mir das also gut vorstellen, wie Sina ihren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Mir auch mit dieser weihnachtlichen Variante eines Tiramisu mit selbst gebackenem Spekulation. Das trifft genau meinen Geschmack. Danke, Sina! :-)

Sina, heute gehört die Spielwiese Dir, los geht's!

Hallo ihr lieben Leser von Barbaras Spielwiese,

ich bin Sina und blogge normalerweise auf meinem Blog „Glücksmomente in der Küche“ . Wie der Name schon sagt geht es bei mir ums Essen. Meistens jedoch um die süßen Seiten des Lebens.

Mitgebracht habe ich für euch ein Rezept für Spekulatius Tiramisu. Ich bin ein großer Spekulatiusanhänger und backe ihn seit letztem Jahr auch selber. Selbst meine Mutter, die gar kein Fan ist, isst den selbstgebackenen und vor allem auch das Tiramisu. Sowas freut natürlich.

Von normalen Tiramisu bin ich kein großer Fan, da ich meistens finde, dass zu viel Alkohol verwendet wird. Aber ich habe mir hier ein kleines Rezept zusammen gesucht, ganz ohne Alkohol. Aber wenn ihr das gerne mögt, könnt ihr den Spekulatius noch in Amaretto tunken.

Ich kann euch nur sagen, dass es wirklich lecker schmeckt! Auch ein toller Advents- oder Weihnachtsnachtisch sicher ganz toll geeignet.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Spekulatius Tiramisu
Kategorien:	Süßspeise, Kalt, Advent
Menge:	1 Rezept

Zutaten

3			Eier, getrennt
200	Gramm		Puderzucker, gesiebt
250	Gramm		Mascarpone
500	Gramm		Quark
200	Gramm		Spekulatius (Ich habe Gewürzspekulatius
			-- genommen); ca.
4	Essl.		Cappuccinopulver; ca.
	Etwas		Kakao- und Zimtpulver

Quelle

	Rezept von Sina, Glücksmomente in der Küche
	http://sinichans-little-world.blogspot.de/

	Erfasst *RK* 01.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Beginnt damit das Eiweiß steif zu schlagen und das Eigelb mit 100g Puderzucker cremig zu rühren. Zu der Eigelbmasse gebt ihr das Mascarpone und den Quark. Hebt nun die Eiweißmasse mit 100g gesiebtem Puderzucker vorsichtig unter.

Rührt nun euer Cappuccinopulver an. Taucht den Spekulatius vollständig unter und legt ihn auf den Boden eurer Form. Anschließend gebt ihr eine Schicht der weißen Masse darauf. Nun kommt wieder der eingetauchte Spekulatius. Darauf siebt ihr eine kleine Schicht aus Kakao- und Zimtpulver. Jetzt kommt wieder Masse. Je nachdem wie hoch eure Form ist macht ihr weiter bis alles leer ist.

Mit der weißen Masse abschließen. Nun stellt ihr es für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Ich habe mein Tiramisu nach 5 Stunden Kühlschrank serviert und es war super.

Vor dem Servieren noch eine Schicht aus Kakao- und Zimtpulver streuen.
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Weitere Glücksmomente findet Ihr direkt bei Sina. Viel Spaß beim Stöbern auf ihrem Blog.

Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.

Gastbeitrag von Zorra: Chococcino mit Whisky

Heute freue ich mich ganz besonders, dass Zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf gerne bei mir zu Gast sein wollte.

Wir kennen uns nämlich persönlich, schon seit über 5 Jahren. Ein wenig darüber könnt Ihr hier, hier und hier lesen. Zorra hat ein paar weihnachtliche Impressionen aus meiner Wahlheimat Bayern für mich und etwas Warmes. Da passt der heutige Nikolaustag doch ganz besonders gut.

Liebe Zorra, bei Dir braucht's keine lange Einleitung, die meisten dürften Dich kennen. Also los!

Chococino mit Whisky oder etwas Warmes braucht der Mensch!

Barbara fehlt im fernen China die Adventszeit. Ich muss gestehen auch in Andalusien wird Advent erst seit ein paar Jahren „gefeiert“ und nur dank den Expats. Adventskalender, Adventskranz und sogar Christbaum waren - als wir hier ankamen - kaum bekannt. Wenn man Glück hatte gab es ein verdorrter Christbaum zu kaufen, Deko etc. überhaupt nicht. Inzwischen gibt es das alles auch, aber ich brauche es nicht mehr.

Weihnachtsguetzli wie wir sie kennen gibt aber immer noch. Dank den deutschen Discountern kann man Lebkuchen und Schoggi in Weihnachtsform und Glühwein in der Flasche kaufen. Letzteres ist jedoch jedes Jahr ein Ladenhüter, so dass wir sogar mal eine Flasche geschenkt bekommen haben. Dabei kann man etwas Warmes wirklich gebrauchen, denn die Abende in Andalusien können ganz schön kalt und klamm sein. Nicht so kalt wie in München, wo ich letzte Woche war und den Weihnachtsmarkt am Marienplatz besucht und mit Nysa von Café da Nysa Glühwein geschlürft habe.



Aber doch kalt genug um einen Chococino zu geniessen. Der Chococino ist eine Eigenentwicklung, die aus den Resten der Schokolade von der Pralinenproduktion (und zwar die am Handschuh klebte), Kaffee, einem Schluck Whisky und aufgeschäumter Milch besteht.

Wärmt schön von aussen und innen und ich glaube, der würde Barbara auch schmecken!

Danke, Zorra!

Ihr seht, sie kennt mich: Das ist ganz nach meinem Geschmack und das Foto haut mich auch um, toll! Statt Kaffee trinke ich sowieso oft eine Mischung mit Schokolade und Milchschaum. Auf die Idee, Whisky reinzukippen, kam ich bisher noch nicht. Das wird ausprobiert! :*)

Damit Zorras Idee immer parat ist, habe ich das gleich in meine Rezeptverwaltung gepackt, in den Bereich "Ausprobieren".

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Chococcino mit Whisky
Kategorien:	Getränke, Warm, Winter
Menge:	1 Rezept

Zutaten

			Geschmolzene Schokolade
			Heißer Kaffee
1			Schluck Whisky
			Aufgeschäumte Milch
			Schokoraspel oder Kakao-Nibs

Quelle

	Rezept von Zorra
	http://www.kochtopf.me/

	Erfasst *RK* 06.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Kaffee mit heißer Schokolade verrühren. Whisky dazu geben und leicht vermischen. Mit aufgeschäumter Milch begießen und je nach Geschmack mit ein wenig Schokoraspeln oder Kakao-Nibs verzieren.

Wärmt schön von aussen und innen.
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Einen schönen Nikolaustag wünsche ich Euch!

Hier in Shanghai ist es schon Nachmittag und wir haben mit einem Klaus, der heute Geburtstag hat, gefeiert und Torte gegessen. Außerdem habe ich ein paar Nikoläuse aus Schokolade verteilt und erklärt, dass man die in Deutschland heute isst. :-)

Schaut auch regelmäßig bei Zorras kulinarischem Adventskalender vorbei und verfolgt die Türchen genau. Es gibt drei Gewinnspiele mit vielen tollen Preisen.

Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.



Nachtrag: Hier (klicken!) Zorras Erinnerungen an unsere Treffen und ihr Gastgeschenk. 

Grüße aus dem Fernen Osten

Ich finde es schön, dass ich seit meiner Ankündigung so viele Grüße aus der Heimat und auch aus anderen Regionen bekomme. Danke dafür! Das gefällt mir besonders, weil ich seit einigen Tagen unter einer üblen Erkältung und Husten leide und ziemlich platt bin.

Es war letzte Woche kalt und die Luftqualität in Shanghai war und ist ziemlich schlecht. Die Fotos vom Smog sind nicht so besonders geworden, aber ein paar andere lade ich gleich hoch.

Und hier der Beweis, dass es doch Glühwein gibt - man muss nur suchen!



Die chinesischen Zeichen heißen Déguó rè hóngjiǔ Deutschland heiß roter Wein; also deutscher heißer Rotwein, das passt. :-)

Auf meinem Blog gab's schon leckere Gastbeiträge, von denen ich gerne nicht nur virtuell genascht hätte. Etwas vorweihnachtliche Stimmung - schön. Und es geht weiter, schaut einfach die nächsten Tage immer wieder rein, wer hier auf der Spielwiese zu Besuch ist.

Schön fand ich auch, dass Kochfrosch Kathi, die ich in Würzburg kürzlich endlich persönlich kennen lernen durfte, für mich auf dem Regensburger Lucrezia-Markt Weihnachtsstimmung eingefangen hat. Danke, Kathi!

Und ganz frisch hat Che Foodzeit speziell für mich Taiwan Niu Rou Mian gekocht (richtig aufwändig, mit Großeinkauf, Suppenstock kochen, usw.) zelebriert. Ich bin begeistert, danke!!!



Fürs Rezept bitte hier klicken!

Che Foodzeit lebt schon länger in Guangzhou im Süden Chinas und beschreibt in seinem Blog eher, wie er Gerichte aus der Heimat mit Zutaten, die in China erhältlich sind, zubereitet. Für mich hat er das Ganze mal umgedreht und speziell für mich diese wunderbar aromatische winterliche Suppe gekocht. Schaut Euch mal an, was da alles drin ist! Superlecker! Wenn ich die echt gehabt hätte, wäre die Erkältung vielleicht an mir vorbei gegangen. ;-)

Der Blogbeitrag von Che Foodzeit lohnt auch noch deswegen, weil er sehr ausführlich und fundiert über chinesisches Essen schreibt. Und wenn Ihr wissen wollt, was Ikea mit einem chinesischen Wochenende zu tun hat, dann klickt hin und lest Euch durch!

So, jetzt kommen noch ein paar Impressionen:

Gerade war ich mit einem Kollegen Abendessen. Es war schon recht spät und die meisten Restaurants schließen sehr früh. Dieses hier gegenüber vom Hotel hatte noch auf. Es gibt dort Sichuan-Küche, die für Chilis und Schärfe bekannt ist.



Von links Fisch in viel Brühe mit Sichuanpfeffer und Chilis, gebratener Reis, Mischgemüse (einschl. Lotos und Pilzen), Auberginen mit Fischgeschmack, Rindfleisch mit Chili. Ganz okay.

Gastbeitrag von Johanna: Kokos-Ananas Dominosteine

Hier kommt er, der nächste Beitrag meiner Gäste!

Auch mit Johanna, die das Blog My tasty little beauties betreibt, hatte ich einen total netten Kontakt. Die Aktion macht richtig Spaß, ich lerne neue Menschen und neue Blogs kennen und schaue übern Tellerrand. :-)

Aus dem verschneiten Bayern hatte Johanna mir geschrieben und gefragt, ob sie mich mit etwas Süßem überraschen darf. Aber klar! Wenn ich mich auf ihrem Blog umschaue, gibt es da ja dermaßen viel leckere süße kleine Schönheiten (okay, auf Englisch klingt das besser), mhmmhmm! Die machen Lust auf mehr. Und Johanna meint, sie kann besser backen als kochen. Geht mir ja genauso...

Kuchen geht immer! ist der Untertitel, den Johanna für ihr Blog gewählt hat - und damit hat sie natürlich recht. Wenn ich auch noch so satt bin, etwas Süßes oder Kuchen geht immer und ein schönes Stück Kuchen oder Torte rettet einen oft, wenn's drunter und drüber geht.

Johanna hat mich mit Dominosteinen überrascht. Ich weiß jetzt nicht, woher sie wusste, dass ich schon seit Ewigkeiten welche selber backen möchte und das irgendwie bis jetzt noch nie geschafft habe... ;-)

Mit Kokos und Ananas sind sie sogar noch mehr nach meinem Geschmack als die normalen. Quasi mit leicht asiatischem Touch, so wie ich das mag. Die Überraschung ist Dir gelungen, vielen Dank, Johanna!

Und jetzt übergebe ich an meinen Gast Johanna! :-)

Hallo ihr Lieben!

Ich bin Johanna von My tasty little beauties. Dort backe ich leckere kleine (und große) Schönheiten. Als bekennender Chocoholic verwende ich natürlich gerne Schokolade, aber ich liebe auch pinke und bunte Dinge. (Ich bin eben ein ewiger Kindskopf! ;-))

Ich freue mich auch über jede Gelegenheit, etwas Außergewöhnliches (wie Motivtorten) zu backen, oder neue Dinge auszuprobieren.

Natürlich habe ich euch auch etwas Leckeres mitgebracht: Kokos-Ananas Dominosteine!

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kokos-Ananas Dominosteine
Kategorien:	Backen, Plätzchen, Ananas, Marzipan, Advent
Menge:	1 Rezept

Zutaten

H			HONIGTEIG
200	Gramm		Honig
100	Gramm		Zucker
50	Gramm		Butter
500	Gramm		Mehl
1	Pack.		Backpulver
1	Teel.		Zimt
1			Ei
			Fett für das Blech
H			ANANAS-SCHICHT
750	ml		Ananassaft
1	Pack.		Gelfix Extra
400	Gramm		Zucker
H			MARZIPANSCHICHT
600	Gramm		Marzipanrohmasse
100	Gramm		Kokosflocken
H			ZUM ÜBERZIEHEN
300	Gramm		Zartbitterkuvertüre

Quelle

	Rezept von Johanna
	http://mytastylittlebeauties.blogspot.com/

	Erfasst *RK* 01.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Ofen auf 180° vorheizen. Ein Blech einfetten.

Honig mit Zucker und Butter schmelzen lassen. Mehl, Backpulver, Zimt und das Ei mit der Honigmasse verkneten. Auf dem Blech 1 cm dick ausrollen. Ca. 15 Min. backen.

Ananassaft in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Ananassaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Das Gelee über den Teigboden gießen und mehrere Stunden fest werden lassen.

Das Marzipan mit den Kokosflocken verkneten und ausrollen. Die Marzipanplatte vorsichtig auf die Geleeschicht legen und den Teig in Würfel schneiden.

Die Kuvertüre schmelzen und die Würfel damit überziehen.
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Viel Spaß beim Nachbacken und bis bald!

Wer noch mehr Süßes sehen möchte, geht am besten schnell zu Johanna und schaut sich auf My tasty little beauties genauer um!

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Gastbeitrag von Irina: Käse-Nuss-Makronen

Nach zwei süßen Gastbeiträgen wartet auf uns zum ersten Adventssonntag etwas herzhaftes.

Für mich nach über einer Woche in China ist das schon aus dem Grund perfekt, weil Käse drin ist. Der ist hier schwer zu kriegen, und wenn, dann sehr teuer und in geringer Auswahl und Qualität. So langsam vermisse ich den Geschmack und daher sind Irinas Käse-Nuss-Makronen das perfekte virtuelle 1. Adventsgastgeschenk für mich. Danke! :-)

Mein Gast heute ist Irina, die seit 2 Jahren das Blog lecker macht laune betreibt. Das lustige daran ist, dass wir fast Nachbarn sind. Irina schreibt nämlich aus Bayreuth, das ist bei mir (wenn ich daheim bin) um die Ecke. Vielleicht schaffen wir es ja mal auf einen gemeinsamen Kaffee.

Auf lecker macht laune teilt Irina Rezepte, Tipps und Tricks rund um die Küche und fordert sich selbst dabei heraus, immer wieder neues zu kochen und zu backen.

Wie ich auch, hat sie erst mit Kochen angefangen, als sie in die erste eigene Wohnung zog - und seitdem ist sie auch vom Kochbuchvirus (ganz gefährlich, ich weiß wovon ich spreche ;-)) und dem Küchenhelfervirus infiziert und schreibt neben Rezepten auch über diese Themen.

Eine schöne Mischung findet sich auf ihrem Blog, auch viel Vegetarisches, was ich ja gerne mag und alles mit Pfiff. Gut gefallen mir auch Irinas Schritt-für-Schritt-Fotos - so sieht man gleich auf einen Blick, worauf es ankommt. So auch hier bei der Zubereitung der Käse-Nuss-Makronen. Danke dafür, Irina!

Bei Irina gibt's zurzeit übrigens einen Pralinenwettbewerb (hier klicken!) mit süßen Preisen, die sich gut auf dem Weihnachtstisch machen. Bis zum 8.12. habt Ihr noch Zeit, einen Beitrag einzureichen. Schön auch, dass sogar Archivbeiträge von Bloggern erlaubt sind; da suche ich nachher gleich mal, ob ich was passendes finde. :-)

So, Irina, jetzt bist Du dran: 

Liebe Leser hier auf Barbaras Spielwiese,

wie Ihr ja wisst, hat sich Barbara von uns Gastbloggern am liebsten etwas Weihnachtliches gewünscht. Und was ist weihnachtlicher als Plätzchen? ;) Aber ganz ehrlich: müssen sie immer süß sein? Ich finde nicht :) deshalb bringe ich heute Käse-Nuss-Makronen mit.

Übrigens war ich überrascht als ich bei näherer Betrachtung sah, dass Barbaras Blog ja bereits seit 2007 existiert. Wahnsinn, Barbara. Glückwunsch dazu! :)

Meinen Blog "lecker macht laune" gibt es seit Dezember 2011. Außer süßen und deftigen Rezepten zeige ich dort Motivtorten, stelle Küchenhelfer vor und rezensiere Koch- und Backbücher. Und auch das ein oder andere GiveAway sowie Wettbewerbe (wie auch jetzt gerade) finden bei mir Platz. :)

So, jetzt aber genug, hier geht es zu dem einfachen, aber leckeren Rezept:

Irina

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Käse-Nuss-Makronen
Kategorien:	Backen, Pikant, Käse
Menge:	1 Rezept

Zutaten

50	Gramm		Gemahlene Haselnüsse (meine waren gehackt, ging
			-- auch, war nur nicht so fein ;) )
100	Gramm		Gouda, gerieben
3			Eiweiß
			Salz und Pfeffer
			Muskat
			Edelsüßes Paprikapulver

Quelle

	Rezept von Irina
	http://www.leckermachtlaune.de/

	Erfasst *RK* 01.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Eiweiß steif schlagen. Haselnüsse und Gouda unterrühren und die Masse würzen.

Häufchen mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen, noch leicht mit edelsüßem Paprikapulver bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
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Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.