Chocolate Martini

Letzten Freitag hatte ich den Brandy Alexander vorgestellt. Basis war mein selbstgemachter Crème de Cacao. Mit Sahne drin war das ein cremiger Drink. 

Ein weiterer klassischer Cocktail mit diesem dunklen Schokolikör ist der Chocolate Martini. Auch süß und schokoladig, mit Wodka als Basispirituose. Im Prinzip ist es das schon, also ein ganz einfacher Drink aus zwei Zutaten und Eis, der noch mit etwas geriebener Schokolade garniert wird.

Ich gebe dem Drink gerne einen weiteren aromatischen Touch, um noch mehr Kakaogeschmack hinein zu bringen.

Klassisch ist die Verwendung von Bitters, um die Süße zu balancieren.  Diesmal habe ich noch weiter improvisiert und etwas Schokoladenschnaps hinzugegeben, damit das Ganze noch schokoladiger wird. 

Vor der Pandemie waren wir zwei Dörfer weiter zu einem Tasting. Gebranntes Glück ist Name und Philosophie von Ina Kirschner, die ihre Leidenschaft im Brennen von Destillaten gefunden hat. Elterlicher Bauernhof, Brennlehrgang, Weiterbildung zur Edelbrand-Sommelière, Kreativität, beste Rohstoffe und Lust daran, das auch zu vermitteln. Inzwischen gibt es Online-Tastings, und die Produkte kann man in der Region kaufen. Eine der Flaschen, die mit nach Hause wanderten, war ein aromatischer Criollo Kakaogeist.

Die Kombination war wunderbar schokoladig mit einer schönen Tiefe vom Geschmack her. Mehr Schokolade geht kaum! :-)

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Chocolate Martini
Kategorien:	Getränke, Cocktail, After-Dinner, Schokolade
Menge:	1 Martiniglas

Zutaten

4-5			Eiswürfel; je nach Größe
45	ml		Wodka
45	ml		Crème de Cacao dunkel (dunkler klarer
			-- Schokoladenlikör)
1	Schuss		Chocolate Bitters; optional
1	Schuss		Criollo Kakaogeist; optional
H			ZUM DEKORIEREN
1/2	Teel.		Dunkle Schokolade; frisch gerieben, ca.

Quelle

Klassisches Rezept mit Variationen

	Erfasst *RK* 30.04.2021 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Das Glas herunterkühlen, entweder im Tiefkühler oder mit ein paar extra Eiswürfeln.

Eiswürfel in einen Shaker füllen. Wodka, Crème de Cacao und ggf. Chocolate Bitters und/oder Schokoladenschnaps dazu geben. Den Shaker fest verschließen und gut schütteln.

In die Cocktailschale abgießen und etwas dunkle Schokolade darüber reiben. Sofort servieren.

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