Blood Orange Margarita

Es bleibt farblich orange auf meinem Blog! Hier wechseln sich Blutorangen und Kürbis ab, so lange man beide noch in guter Qualität bekommt. Gestern Abend nach einem langen Arbeitstag war mir nach einem Drink.

Dass der mexikanische Bauernschnaps Mezcal schon seit einigen Jahren den Gin ablöst, wenn es um Mode-Drinks geht, ist mir relativ egal. Ich mag beide Spirituosen als Basis für meine Bar-Spielwiese und hatte Lust auf eine Margarita.

Mezcal stellt man aus dem Herzen der Agave her, kurz bevor diese blüht. Die Geschichte mit dem Wurm bzw. der Raupe ist ein Marketing-Gag; in Mexikos serviert man Mezcal eher mit einem rötlichen Chilisalzrand oder pur.

Tequila ist der bekannteste Mezcal, er wird aus der Blauen Agave gebrannt nahe der Stadt gleichen Namens. Tequila ist Basis der Margarita und deren Versionen, über die ich hier schon öfter geschrieben habe. Auf dem Blog gibt's einige Margarita-Rezepte; ich verlinke sie unten. 

Diesmal war mir nach Blutorange und ich habe das Grundrezept nur leicht abgewandelt. Limette ist auch mit dabei; damit habe ich auch den Glasrand befeuchtet, da mir unter dem Salzrand kein rot gefällt.

Wie erwartet war der Drink sehr aromatisch und tat richtig gut. Ideal auch, um das Wochenende einzuläuten. Genießt die Zeit! 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Blood Orange Margarita
Kategorien:	Getränke, Cocktail, Tequila, Blutorange
Menge:	2 Margaritagläser ca.

Zutaten

H			FÜR DEN GLASRAND
	Etwas		Zitrussaft
			Grobes Salt
H			DEKO
2	Scheiben		Blutorange
2	Scheiben		Limette; möglichst dünn
2			Cocktailpicker; evtl.
H			ZUM SHAKEN
100	ml		Tequila
50	ml		Cointreau o.a. Triple Sec
25	ml		Limettensaft; frisch gepresst
100	ml		Blutorangensaft; frisch gepresst
2	Handvoll		Eiswürfel

Quelle

improvisiert nach dem Standardrezept für Margarita

	Erfasst *RK* 17.02.2022 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Man benötigt für die beiden Drinks ca. 2 Blutorangen und eine Limette. Beim Halbieren der Zitrusfrüchte 2 dünne Scheiben für die Deko abschneiden und an den Glasrand oder auf einen Spieß stecken. Den Rest der Früchte auspressen. Die Hälfte jedes Glasrands mit einer Limettenhälfte befeuchten, dann in Salz wenden.*

Eiswürfel, Tequila, Cointreau o.ä. und die Säfte in einen Shaker geben, verschließen und kräftig schütteln.

Durch den Strainer (Barsieb) oder doppelt mit einem feineren Sieb (wenn man wenig Fruchtfleisch im Drink mag) in die Gläser verteilen. Mit den vorbereiteten Blutorange- und Limettenscheiben garnieren und sofort servieren.

* Tipp: Nicht jeder mag einen Salzrand: Wenn man nur den halben Glasrand salzt, kann jeder wählen, an welcher Stelle er trinkt! Den Salzrand kann man auch komplett weglassen.

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Rezepte für Margarita zum Selbermixen:

• Original Margarita
• Blueberry Lovage Margarita
• Hawaiian Margarita 
• Herbstliche Kaki Margarita 
• Kiwi Margarita 
• Mango Margarita 
• Orange Margarita, frozen
  
• Strawberry Margarita, frozen