Jahresrückblick: Foodblogbilanz 2021

Auch zu diesem Jahreswechsel gibt's eine Foodblogbilanz. Diesmal sammeln wieder Steffen und Sabrina von Feed me up before you go-go die Beiträge. Die Aktion stammt ursprünglich von Sabine von Schmeckt nach mehr; sie hatte sich die Fragen ausgedacht, zwischendurch hatte die Giftige Blonde Sina übernommen. 

Gedacht ist das ganze so, dass man am letzten Tag des Jahres bloggt, aber ich habe das in den 7 Jahren, in denen ich jetzt dabei bin, nicht immer geschafft. Gestern wollte ich mich eigentlich in Ruhe hinsetzen, das Jahr aufräumen (Büro, Steuer, Blog) und meine Erinnerungen festhalten. Leider kam mir eine blöde Migräne dazwischen und ich habe den Tag vor mich hindämmernd und schlafend im Bett verbracht. Irgendwie war das auch typisch für dieses zweite Pandemiejahr...

1. Was war 2021 dein erfolgreichster Blogartikel?

Das ist immer spannend, weil ich normalerweise wenig auf die Statistiken schaue. – Auch dieses Jahr war dies wieder ein chinesisches Rezept, und zwar für Mapo Doufu. 

Diesen scharfen würzigen Tofu aus der Provinz Sichuan hatte ich eigentlich schon seit Ewigkeiten auf dem Blog; diesmal war das besondere, dass ich den Tofu selber gemacht habe.

Das ist ehrlich gesagt ein typisches Pandemie- bzw. Lockdown-Projekt... Wer hier genauer mitliest, findet ein paar dieser Projekte, wobei es noch mehr gab; teils haben sie es einfach nicht auf den Blog geschafft. 

Den Tofu, den man im Supermarkt kaufen kann, mag ich nicht, und für den Asienladen war es zu weit. Tofu selbermachen ist ziemlich zeitaufwändig, aber gar nicht so schwer. Ich hatte mir bereits im Sommer 2020 die Presse gekauft (es geht auch anders) und Anfang des Jahres endlich damit angefangen. So wie es aussieht, kamen noch mehr Menschen auf die Idee, Tofu selber zu machen und haben nach dem Rezept gesucht.

Weitere erfolgreiche Artikel waren ein Rüeblicake und ein Wiener Schnitzel, also eher normale Sachen. 

Der Tofu war übrigens nur der erfolgreichste Blogartikel, den ich 2021 gepostet hatte; er kam aber nur auf Platz 9. Die Plätze davor sind aus dem Archiv und länger her. Der Apfelrotkohl nach Johann Lafer von 2015 wurde am häufigsten geklickt.

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Links auf der folgenden Collage ein weiteres Lockdown-Projekt, die berühmte Inseltorte, die ich bereits im Vorjahr angefangen hatte. Nach einem fast reisefreien Jahr 2020 bekam ich Fernweh. Da wir dieses Jahr auch wenig gereist sind, habe ich ein paar Mal bei Volkers kulinarischer Weltreise mitgemacht. Das ist ein Blog-Event, den es zwar schon ewig gibt, aber ich kam erst dieses Jahr dazu. Es hat mir gefallen, zumindest kulinarisch zu reisen. Davon stammt das mittlere Bild, ein griechischer Wassermelonenkuchen, der von der Kykladen-Insel Milos stammt.

Wir waren Ende Mai, als sogar mein Landesvater meinte, wir dürfen wieder reisen, auf Kreuzfahrt in Griechenland. Alles lief nach strengen Corona-Richtlinien ab, mit vielen Tests und komplett deutsch durchorganisiert inkl. Flug. Man durfte nicht separat vom Schiff, nur mit organisierten Landausflügen, so dass man nur in der eigenen Blase unterwegs war. Angelegt haben wir nur in Rhodos, Athen und Kreta. Der Kapitän wollte uns trotzdem etwas von seinem schönen Land zeigen und so fuhren wir an einem Tag an Milos vorbei und später zum Sonnenuntergang nach Santorin. So habe ich zwar Milos gesehen, war aber noch nie wirklich dort. Um das zu kompensieren, habe ich den Kuchen gebacken und mich hingeträumt. :-)

Und rechts eine weitere Erkenntnis, die Spaß macht: Man kann klassische Cocktails und gemixte Drinks super selber variieren mit regionalen und saisonalen Zutaten. Hier habe ich aus Heidelbeeren und Liebstöckel einen Sirup gekocht, der Hauptbestandteil einer sommerlichen Margarita wurde.

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Die meisten Blogs, die ich regelmäßig lese, sind rechts in der Blogroll verlinkt. Wichtig sind mir immer noch die Blogs, die mich seit Anfang begleiten, deren Blogger ich persönlich kenne. Es kommen jedes Jahr ein paar weitere dazu, die ich gerne lese, die mich irgendwie ansprechen.  

Dieses Jahr waren das Martha von Bunte Küchenabenteuer, was offensichtlich auf Gegenseitigkeit beruht; sie nennt mich auch. Wir folgen uns auch auf Twitter, das ich seit Beginn der Pandemie wieder viel lese. Mir ist aufgefallen, dass ich das Archiv von Ulrikes Küchenlatein ab und zu nutze, wenn ich spezielle Rezepte suche; da finde ich unheimlich viel. Sehr gerne lese ich auch bei Madam Rote Rübe. Sigrid hat sich von allen Social Media Kanälen zurückgezogen und liest lieber mehr Blogs. Sie kommentiert auch regelmäßig, was mich unheimlich freut. 

Dieses Fokussieren aufs Wesentliche, das Priorisieren, finde ich so wichtig. Ich sehe an mir und anderen Blogs, dass es für Hobby-Blogger nichts bringt, sich zu verzetteln. Für die Profis ist es wichtig, auf möglichst vielen Social Media Kanälen präsent zu sein; wir anderen haben diese Zeit nicht. Wenn dann noch Accounts gesperrt oder in der Sichtbarkeit eingeschränkt werden, ist die Arbeit futsch. Auf dem Blog bleiben die Beiträge erhalten; sie sind als Archiv auch Jahre und Jahrzehnte auffindbar.

4. Welches der Rezepte, die du 2021 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Hier wird's wieder peinlich - die Rezepte, die ich am meisten gekocht bzw. zubereitet habe, habe ich noch gar nicht verbloggt... 

Zwei Rezepte sind bei uns schon seit Jahren mehr oder weniger so im Repertoire. Dieses Jahr habe ich sie aufgeschrieben, da doch viele Leser:innen nach einfachen und schnellen Rezepten suchen. Man merkt, dass die Menschen weniger essen gehen.

Links Mini-Kartoffelklöße mit Broccoli-Gorgonzola-Sauce und Pute. Statt Broccoli gibt's das bei uns aber meist mit Rosenkohl. In der Mitte Gemüse mit Fisch und frischen Kräutern, einfach in der Pfanne zubereitet. So ähnlich gibt's das öfters. Das Pain au beurre vom rechten Foto habe ich erst dieses Jahr kennengelernt und schon mehrmals gebacken.

5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2021 beschäftigt? Und hast du es gelöst?

Die üblichen Blog-Themen: Ich müsste meinen eigenen alten Artikel einmal überarbeiten. Oft sind noch Fotos oder Beiträge mit http:// (ohne das -s) drin, die über Suchmaschinen nicht mehr oder nur schlecht gefunden werden. Da ich extrem viel verlinke und es viele Blogs nicht mehr gibt, müsste ich diese toten Links entfernen. 

Wichtig wäre das, da mein Blog nicht mehr so oft gefunden wird wie früher und ich wie die meisten Foodblogs Leser:innen verloren habe. Für mich ist das nicht so schlimm, obwohl ich es manchmal schade finde, bei welchen langweiligen Rezepten man beim Googeln landet, obwohl es auf Foodblogs bessere Rezepte gäbe. – Aber das SEO-Optimieren ist viel Arbeit und dazu habe ich wenig Motivation.

6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres – welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine völlig neue Welt eröffnet?

Außer dem Tofu-Projekt gibt's da leider nichts.

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf dein Blog gekommen sind?

Die meisten Suchbegriffe sind ganz normale Suchanfragen nach bestimmten Rezepten. Aktuell sucht gerade jemand nach "kochzeit türkischer reis im schnellkochtopf" und "gebackener sellerie im ganzen".

8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2022?

Uns allen wünsche ich vor allem viel Gesundheit und dass die Pandemie bald irgendwie eingedämmt wird. Dem Blog wünsche ich, dass ich weiterhin Lust habe, Rezepte und Gedanken zu teilen. Wie die letzten Jahre wünsche ich mir mehr Interaktion, mehr Rückfragen, mehr Nachkochen, mehr Kommentare. Und dass ich selbst wieder eine gewisse Regelmäßigkeit finde, dass ich zeitnah blogge und nicht erst viel später mit Fotos oder Zetteln versuchen muss, ein Rezept aufzuschreiben.

So, das war meine Foodblogbilanz 2021. Seit gestern steht die Zusammenfassung des Blog-Events mit Links zu den anderen Teilnehmer:innen bei Feed me up before you go-go und wird dort ergänzt. Die diesjährigen Rückblicke findet Ihr auch unter dem Hashtag #Foodblogbilanz2021 auf diversen Social Media Plattformen.

Meine früheren Foodblogbilanzen sind hier: 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020. 

Und mit diesem Blick auf die bei Instagram beliebtesten Beiträge des letzten Jahres wünsche ich mit etwas Verspätung aber von Herzen allen meinen Lesern und Leserinnen ein frohes, gesundes und glückliches Neues Jahr 2022! 

Ohne Euch würde das Bloggen nicht so viel Spaß machen. 

P.S. Hier der Link zu dem Jahresrückblick auf meinem Reiseblog.