Inseltorte gegen Fernweh

Ich weiß ja nicht, wie es bei Euch so ist - aber ich habe Fernweh... Klar ist es zuhause auch schön und ich gehe am Wochenende (wenn ich nicht krank bin wie die letzten Tage) bei jedem Wetter raus und bewege mich auch abends an der frischen Luft. Bei Spaziergängen, Wanderungen, auf dem Fahrrad oder im Garten sieht man gut, was sich in der Natur tut. Das habe ich die letzten Jahrzehnte auch gemacht und genossen, aber da hatte ich Abwechslung... 

Beruflich war ich vor Corona viel unterwegs, oft auch auf anderen Kontinenten. Klar war es auch mal anstrengend, von fast 40°C in Jakarta, Shanghai oder Singapur auf fast -20°C oberfränkischen Winter zu wechseln. Aber die Erlebnisse und Herausforderungen vor Ort haben das wett gemacht.

Privat war ich vor allem im Winterhalbjahr gerne im Urlaub. Irgendwann kriege ich den Rappel, mein Körper sehnt sich nach Sonne. Einige wunderschöne und interessante Regionen dieser Welt habe ich im Laufe der Jahrzehnte bereist und ich habe es immer genossen, einen Einblick in andere Kuluren, Landschaften und natürlich auch in regionale Küchen zu bekommen. Auf meinem Reiseblog oder manchmal auch hier auf dem Foodblog habe ich ab und zu auch darüber berichtet.

Kuchentrend Island Cake bzw. Inseltorte 

Seit letztem Sommer fielen mir diese sog. Island Cakes auf; einer der Tortentrends 2020. Im Prinzip ist das eine bergige Insel, die mitten in einem See platziert ist. Sie besteht aus einem Boden, darauf kommt ein zu einem Berg geformtes Kuchen-Creme-Gemisch (wie bei Granatsplitter oder Cake-Pops) und darum herum eine blaue oder grünblaue transparente Gelatineschicht. Dekoriert wird nach Lust und Laune mit Fischen, Muscheln, Bäumen, Sand, usw.

Gefühlt kam dieser Trend aus Russland, dort hat man vielleicht auch Fernweh und mag solche Torten mit viel Gelatine, wie hier das stilisierte Wasser, das die Insel umgibt.

Paprika und Wosun aus dem Wok mit Fleisch

Letzte Woche war ich in Erlangen und dort kurz in einem Asialaden. Dort gibt es viele chinesische Studenten und ich habe in dem kleinen Supermarkt viel chinesisch gehört. Neben ein paar Grundzutaten, mit denen ich mich bevorratet habe, fiel mein Blick auf den Tisch mit frischem Gemüse. Wosun! 

Pinyin wōsŭn, mit chinesischen Schriftzeichen 莴笋 ist eine der Gemüsesorten, die ich vor allem während meiner Zeit in Shanghai kennen und lieben gelernt habe. Ab und zu baue ich das Gemüse auch im eigenen Garten an, aber in der vergangenen Saison wollte es nicht wachsen und die Pflänzlinge blieben bei ein paar cm Höhe stehen und produzierten nur eine Handvoll Blätter. 

Ich habe hier auf dem Blog schon ab und zu über Wosun geschrieben und wie man das Gemüse zubereiten kann. 

Auf deutsch liest man Spargelsalat, chinesische Keule, China-Lattich, auf Englisch Celtuce, und mein altes Lexikon meint, es heiße Lactuca angustana. Ich finde, das Wort 'Wosun' ist nicht schwierig zu merken; also empfehle ich, im deutschsprachigen Raum einfach Wosun zu sagen.

Shanghai Cocktail

Ich wühle mich zurzeit durch alte Fotos und finde dabei immer wieder Gerichte, Kuchen oder Drinks, die ich zwar dokumentiert und fotografiert, aber nie gebloggt habe. Bei manchen wäre es schade, wenn sie im Nirgendwo verschwinden würden.

Hier ein etwas härterer Cocktail, der Absinth enthält. Daneben eine gute Portion Rum und damit das Ganze nicht so mächtig wird, etwas Zitronensaft und Grenadinesirup, was eine schöne Farbe gibt.

Mir hat die Komposition sehr gut gefallen, weil ich das Kräutrige, Wermutige, Anisige von Absinth mag und ihn auch pur trinke.

Mit den anderen Aromen zusammen geschüttelt ergab sich ein gut ausgewogener Drink, den ich eigentlich mal wieder machen könnte.

Wie der Cocktail zu seinem Namen kam, weiß ich nicht. Weder sind typisch chinesische Zutaten drin noch kann ich mich erinnern, in Shanghai jemals etwas in der Art gesehen oder getrunken zu haben.

Vielleicht, weil er recht alkoholhaltig ist und man wenn man jemanden shanghaien möchte, diesen erst einmal damit abfüllt?

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Shanghai Cocktail
Kategorien:	Getränke, Cocktail
Menge:	2 Cocktailgläser

Zutaten

5-6			Eiswürfel
30-40	ml		Absinth
80	ml		Rum
1	Teel.		Grenadine
40-60	ml		Zitronensaft

Quelle

Zettelwirtschaft

	Erfasst *RK* 21.04.2014 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben und kräftig schütteln.

Durch ein Sieb in zwei Cocktailgläser verteilen. Wer mag, dekoriert noch mit einem Zitronenschnitz.
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Schneller schwäbischer Kartoffelsalat

Julia, deren Blog German Abendbrot ich seit Jahren gerne lese, möchte Lieblingsrezepte, und zwar Lieblings-Kartoffelsalate aus allen Himmelsrichtungen.

Wie sie schreibt, gibt es allein in Deutschland eine ganze Menge Variationen und Überzeugungen, je nach Familientradition und Region mit Mayo oder Essig-Öl, mit Speckwürfelchen, mit Gurken oder Radieschen, warm oder kalt - und noch viel mehr...

Ich muss zugeben, bei mir kommt da auch die ursprüngliche Heimat durch, ich mag ihn am liebsten lauwarm schwätzend mit Essig-Öl und Zwiebeln... Zum Glück ist der fränkische Kartoffelsalat in meiner neuen Heimat fast genauso.

Wobei ich da eigentlich offen bin, wenn ich drüber nachdenke: Es kommt immer darauf an, was es dazu gibt und wo ich gerade bin.

Kartoffelsalat war für mich eigentlich immer etwas typisch deutsches (okay, in Österreich habe ich auch schon welchen gegessen, sehr guten sogar!), und umso erstaunter war ich, als ich vor einiger Zeit japanischen und koreanischen Kartoffelsalat kennen gelernt habe.

Beide habe ich in Shanghai gegessen. Beim japanischen wurde mir von jemandem, der zehn Jahre in Japan gelebt hatte, versichert, der schmecke original. Den koreanischen gab's zu einem koreanischen Barbecue, vorneweg. Beide waren so gut, dass ich sie fotografiert habe. Und nein, an chinesischen Kartoffelsalat kann ich mich nicht erinnern; ich wüsste nicht, dass es den gibt.

Zurück zum Spielwiesen-Kartoffelsalat: Wie jedes schwäbische Mädchen habe ich natürlich auch von meiner Mutter gelernt, wie man den einzig richtigen Kartoffelsalat macht. Seit einigen Jahren jedoch ignoriere ich die typische Vorgehensweise und mache ihn so wie Ullis Tante Hilde. Der geht schnell und gelingt immer.

Das erste Mal darüber gebloggt habe ich 2008, und dieses Jahr gab's auch schon welchen, mit Bärlauch drin zu Frikadellen.

Speziell für Kartoffelsalat lagert bei uns eine Flasche Kräuteressig. Den verwende ich sonst nie. Er ist entscheidend für den typischen Geschmack, finde ich.

Ach ja, zum Abschmecken nehme ich Sojasauce, davon habe ich immer welche im Haus. ;-)

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Schneller schwäbischer Kartoffelsalat (nach Ullis Tante Hilde)
Kategorien:	Salat, Kartoffel
Menge:	1 Rezept

Zutaten

1-1 1/2	kg		Kartoffeln; möglichst Salatkartoffeln
1	Teel.		Kümmel
1			Zwiebel
1/2-1	Teel.		Salz
1	Essl.		Instant-Fleischbrühpulver (oder Hühner- oder
			-- Gemüsebrühpulver)
1 1/2	Essl.		Kräuteressig
3-4	Essl.		Neutrales Öl
100	ml		Heißes Wasser; ca. *
			Schwarzer Pfeffer
1	Teel.		Sojasauce oder Flüssigwürze, z.B. Maggi
1	Essl.		Schnittlauchröllchen

Quelle

	Rezept von Ullis Tante Hilde, erfasst *RK* 30.08.2002
	von Ulli Fetzer; leicht angepasst

	Erfasst *RK* 13.07.2014 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Wasser und Kümmel in einen großen Topf oder einen Schnellkochtopf geben und garkochen.

Währenddessen die Zwiebel in feine Würfel schneiden, hacken oder grob reiben. Mit Salz vermischen und etwas stehen lassen. So verliert die Zwiebel ein wenig ihrer Schärfe.

Die Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen bzw. ausdampfen lassen und in noch warmem Zustand schälen. In gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Dafür kann man einen sog. Kartoffelschneider verwenden, oder das Messer einer Vielfachreibe oder man schneidet mit dem Messer. Die Kartoffelscheiben in eine Salatschüssel geben.

Das Brühpulver mit dem heißen Wasser verrühren und zusammen mit allen anderen Zutaten in die Schüssel geben. Alles vorsichtig durchmischen. Schnittlauchröllchen darauf geben.

Den Salat sofort warm oder lauwarm servieren.

* Die Wassermenge richtet sich nach der verwendeten Kartoffelsorte. Der Salat darf weder zu trocken noch zu flüssig werden. Als Kriterium dafür gilt, daß der Salat beim Umrühren 'schwätzen' muss, d.h. er muss regelrecht quietschen. Er sollte glänzen!

Schwäbischer Kartoffelsalat passt gut zu Wiener Würstchen, zu Fleischküchle (Frikadellen) oder auch als Füllung für Pfannkuchen.
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Ich bin gespannt auf die anderen Lieblings-Kartoffelsalat-Rezepte aus allen Himmelsrichtungen!



Nachtrag:Am Tag danach gab's den Rest Kartoffelsalat zu Spiegeleiern und etwas Brot. Ein Klassiker, was Resteessen angeht. 

Den Kartoffelsalat hatte ich mit Frischhaltefolie bedeckt bei Zimmertemperatur in der Küche gelagert. Da die Kartoffeln für den Salat recht viel Feuchtigkeit gesogen hatten, habe ich etwas Gemüsebrühe in kochendem Wasser aufgelöst und auch noch etwas Essig und Öl dazugegeben, dann Gurken gescheibelt (dünn mit der Reibe) und alles unter den Kartoffelsalat gehoben.

Das war perfekt. Ein schönes Montags-Resteessen!

Chinesischer Feuertopf

Herzliche Grüße aus China. Ich bin zurzeit wieder in Shanghai und habe keine Küche, dafür gehe ich fleißig essen und genieße die unterschiedlichsten Geschmäcker, die man hier so findet.

Da ich immer mal darum gebeten werde, aber es irgendwie zu selten schaffe, heute doch auf die Schnelle ein paar Fotos von meinem gestrigen Abendessen. :-)

Gestern war Smog, außerdem ist es zurzeit unangenehm nasskalt. Wir wollten also nicht allzu lange spazieren, sondern haben uns (ein paar Kollegen und ich) in der Nähe des Hotels ein Restaurant gesucht.

Bei Kälte bietet sich in China natürlich Fondue chinoise an, Hotpot, hier 火锅 huǒguō genannt. Das erste Zeichen steht für Feuer (sieht aus wie eine Flamme, oder? Ihr seht, die chinesische Schrift ist eigentlich ganz einfach!), das zweite heißt Topf. Es gibt auch einen Wiki-Eintrag zum chinesischen Fondue.

Die Provinz Sichuan ist bekannt für ihren Feuertopf, unser gestriges Restaurant spezialisiert sich auf Sichuan Feuertopf. Die Tische haben in der Mitte eine Öffnung für die Gasflamme (was der deutsche TÜV zu der ganzen Konstruktion sagen würde, möchte ich nicht so genau wissen, aber man hört eigentlich nicht, dass etwas passiert) und darauf wird ein großer Topf mit Brühe gestellt.

Man kann zwischen verschiedenen Brühen wählen, die kochend heiß geliefert werden. Es wird auch immer mal nachgegossen, mit neutraler Brühe, wenn viel verdampft ist. In der Brühe finden sich Heilkräuter und verschiedenen Gewürze, u.a. Chilis und Sichuanpfeffer. Wir entschieden uns für mittelscharf und waren erstaunt, wie scharf die Brühe war. Shanghaier essen gerne süß, ich mag scharf, aber mir war das fast zu viel...

Dazu bestellt man sich eine Auswahl an Zutaten, die man nach und nach zum Garen in die Brühe gibt. Klassisch sind hauchdünn geschnittene Scheiben Fleisch, gerne auch Hammel oder Schaf. Gemüse ist super dazu, ich mag Lotuswurzelscheiben, Pilze eignen sich auch gut.

Wir hatten diesmal eine ganze Menge: 2 Sorten Fleischbällchen (Lamm mit Petersilie, Rind mit Käse gefüllt), gemischte Fleischplatte (Hammel, Rind, Fleisch), Ochsenzunge, Tintenfisch, gemischte Pilzplatte, Austernpilze, Eiernudeln, Lotuswurzeln, gemischte Gemüseplatte mit Chinakohl, Spinat, verschiedenen grünen Gemüsen und Salaten sowie frischem Koriander und last but not least zum Probieren Entenzungen.

Letzteres war uns als Spezialität empfohlen worden und es gehört zu den Sachen, die man vielleicht mal probieren kann. Die Zungen enthalten ganz viele Knorpel, aber ein Stückchen ist gut essbar und schmeckt aromatisch, nach Innerei.

Hier hat mich ein Kollege fotografiert, wie ich eine gegarte Entenzunge mit den Stäbchen zum Mund führe. ;-)

Und so sah der Topf dann aus, als wir beim besten Willen nicht mehr konnten.

Gefroren hat danach auch keiner mehr.

Gastbeitrag von Susi: Vanillekipferl mit Sojasauce und Sesam

Heute bekomme ich von meinem Gast Susi die perfekte Kombination von österreichischen Vanillekipferl und einem Hauch Asien, der mich zurück nach Shanghai schleudert: Sojasauce.

Eine spannende Kombination!

Susi bloggt auf Prostmahlzeit aus Wien und hat damit natürlich schon mal einen Sympathiebonus. Die Stadt mag ich und bisher habe ich sehr sympathische Wiener kennen gelernt. Vor 4 Jahren war ich mal über ein Adventswochenende zusammen mit dem Gärtner der Spielwiese in Wien und es war eiskalt. Zum Glück gab's überall Punsch (auch "Turbo") für einen guten Zweck, so dass man beim Aufwärmen gleich das Gefühl hatte, sein Geld für sinnvolles zu spenden. ;*)

Susi nennt sich auch Turbohausfrau, und wenn man die Menge an Rezepten sieht und die Geschwindigkeit, mit der sie kocht und backt und liest und umsetzt und bloggt, passt das mit dem Turbo. Susi kocht fast jeden Tag und mag saisonale und regionale Küche, Fleisch und Fisch gibt's nach einer fast vegetarischen Phase wieder, aber nur aus artgerechter Haltung.

Selbstverständlich findet man bei ihr auch Wiener Küche. Was mir bei ihr als Großstädterin aber auch gefällt, sind die vielen Rezepte mit Zutaten, die es bei uns eher auf dem Land gibt. Kennt Ihr Dirndln? Oder wollt Ihr wissen, wie man Hopfenlikör macht? Geht mal auf ihr Blog und besucht meinen Gast - es lohnt sich!

Auch wenn man auf Susis Blog fast alles findet, Kekse sucht man bisher vergeblich. Aber wer weiß, nach diesem Versuch hat Susi vielleicht Blut geleckt. ;-)

Interessant finde ich den Tipp von Susi, für Mürbeteig eine grobe Gemüsereibe zu verwenden, um damit Butter zum Mehl zu reiben. Das gefällt mir besser als das deutsche Hacken mit dem Messer, was ich von meiner Mutter gelernt habe. Ich werde es beim nächsten Mal ausprobieren!

Und jetzt: Vorhang auf für Susis Keks-Premiere!

Hiermit darf ich die ersten Kekse der Turbohausfrau präsentieren – und das auf einem anderen Blog! Aber bei Barbara zu Gast sein zu dürfen, ist wenigstens eine würdige Keks-Premiere.

Eigentlich wollte ich der Oma ihre Vanillekipferl, von denen ich dachte, sie sind „theoneandonly“-Rezept für Vanillekipferl, aber dann sprang mich aus der Feinkost-Beilage unserer Tageszeitung ein Rezept an, das arg nach Barbara klang. Zur Erklärung: Barbara ist oft in China, also hat sie sicher auch ein Naheverhältnis zu Sojasauce.

Das Rezept stammt von Josef Haslinger, Chefpatissiere beim Meinl am Graben, eine der nobelsten Adressen in Wien. Es reicht für 4 Bleche mit Vanillekipferl.

Was es nach dem Kosten zu sagen gibt: Die Kipferl schmecken gar nicht nach Sojasauce – das hatte ich aber auch nicht wirklich erwartet. Sie schmecken stark nach Sesam. Wenn man die klassischen Vanillekipferl erwartet, ist das ganz ungewohnter Geschmack. Aber die Kipferl schmecken gut.

Der Teig ist leider genau so schlecht zu verarbeiten wie der Vanillekipferlteig meiner Oma.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Vanillekipferl mit Sojasauce und Sesam
Kategorien:	Backen, Plätzchen, Advent
Menge:	4 Bleche mit Vanillekipferl

Zutaten

500	Gramm		Mehl
100			Geröstete, fein gemahlene Mandeln
330			Kalte Butter
20	Gramm		Sesamöl
200	Gramm		Staubzucker
2			Eidotter
1/2			Vanilleschote - das Mark davon
1	Spritzer		Süße Sojasauce
50	Gramm		Gerösteter Sesam
			Staubzucker zum Bestreuen

Quelle

	Rezept von Susi
	http://turbohausfrau.blogspot.de/
	nach Josef Haslinger, Chefpatissiere beim Meinl am
	Graben, gefunden in der Tageszeitung

	Erfasst *RK* 16.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Zuerst einmal zur Sojasauce: Ich hatte eine Flasche von irgendeiner süßen Sojasaue daheim, im Rezept ist angeführt, man solle süße Sojasauce von Kikkoman nehmen. Ich kann nun nicht sagen, wie sich meine Sojasauce von der genannten Marke unterscheidet. Meine Sojasauce war extrem dickflüssig. Da ich sehr unsicher war, nahm ich nur zwei Tropfen. Irgendwie warte ich immer noch, dass wir auf das eine Vanillekipferl stoßen, wo sich diese dicke Sauce drinnen konzentiert. Man sollte daher besser die Sauce erst mit dem Mehl verbröseln.

Wir Österreicher - also die alten, so wie ich, haben in der Schule gelernt, dass man bei Mürbteig die Butter auf der groben Gemüsereibe zum Mehl reibt. Das klappt super! Für den Teig alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln, im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen.

Backrohr auf 185 Grad vorheizen. Aus dem Teig Kipferl formen, ca. 13 min. backen. Noch warm mit Staubzucker bestreuen.
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Danke, Susi! 

Viel Spaß beim Stöbern und Festlesen auf Susis Blog Prostmahlzeit (hier klicken!). 

Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.

Dicke Luft in Shanghai

Wie versprochen gibt es hier noch eine kleine Nachlese von Fotos von meinem letzten Aufenthalt in Shanghai. Diesmal war es von der Luft her ziemlich heftig; das war wohl auch der Grund, warum ich eine Erkältung samt Husten bekam - der Dreck musste irgendwie wieder raus...

Diese Maske hier ist nur Spaß, ich sah sie herumliegen und habe sie einfach mal aufgesetzt. Bei graugelber Luft, die in den Atemwegen schmerzt, helfen nur richtige Masken.

Die Smog-Werte entwickelten sich vor 10 Tagen langsam von unhealthy über very unhealthy bis hin zu hazardous, also richtig gesundheitsgefährdend. In Zahlen: Die Luftbelastung der gefährlichen Feinstaubpartikel PM2,5 erreichte den Wert von 602,5 µg/m³. Die von der WHO vorgegebene Sicherheitsrichtlinie beträgt 25...

Wenn man die Menschen fragt, ist das der Preis für die wirtschaftliche Entwicklung und den Wohlstand. Wie bei uns früher auch... Eine Freundin aus Shanghai hat mir schon vor Jahren erzählt, sie hätten sich an die schlechte Luft gewöhnt. - Nein. Will ich nicht, nein.

Der Bund sah fast aus wie früher, die Wolkenkratzer im Hintergrund sah man kaum. ;-)

Am Sonntag, dem 8.12. bin ich dann auch geflohen, auf eine Insel etwas nördlich der Stadt. Chongming liegt an der Mündung des Jangtsekiangs ins Ostchinesische Meer. Die Insel entstand erst vor gut 1000 Jahren durch Ablagerung von angeschwemmtem Schlamm. Sie wird derzeit mit Wohnblöcken und touristisch erschlossen und legt Wert auf Umweltschutz. Es gibt dort einige Naturparks.

Wir hatten uns für den Dongtan Wetland Park entschieden, also Feuchtgebiete mit angelegten Wegen, die wir mit gemieteten Fahrrädern erkundet haben. Es war schön, ein wenig zu radeln und die Landschaft zu genießen. Außerdem war es sehr leer, wenig Menschen, was mir zur Abwechslung auch gut tat.

Der Park ist gut erschlossen und professionell aufgezogen. Im Sommerhalbjahr ist er bei Vogelkundigen beliebt, auch viele Zugvögel machen dort Station.

So sehen in China inzwischen Autobahnen und Brücken aus - alles etwas länger und größer.

Am Tag zuvor hatte ich versucht, möglichst wenig an der Luft zu sein. So habe ich einen Ausflug am Nachmittag zum Jade-Buddha-Tempel gemacht. Ob die Gläubigen wohl für saubere Luft beten?

Auf dem Weg zur Metro fiel mir eine Schlange auf, und neugierig, wie ich bin, habe ich mir das mal genauer angeschaut.

Ganz frisch gibt es da eine Art Dampfnudeln aus Hefeteig. Ein Teil kostet umgerechnet 10 Cent. Sie schmecken relativ neutral, aber durchaus lecker. (Draufklicken vergrößert!)

Hier noch ein Abendessen im Stadtzentrum.

Es gab Gerichte der Yunnan-Küche, der südwestlichen Provinz Chinas mit frischen Pilzen. Vorne links Steinpilze, grüne Paprika und Lilienblüten. Das schmeckte sehr gut.

So ging die Zeit herum, natürlich vor allem mit Arbeiten. In der Fabrik und im Büro war die Luft irgendwann fast genauso dunstig wie draußen.

Und wenn man möglichst wenig raus sollte, gibt es ja noch immer das Hotelzimmer und zum Glück diesmal auch etwas Zeit und Muße, ein Buch zu lesen.

Ich hatte Sternenzimmer und andere Hotelgeschichten vom Schweizer Autor François Loeb dabei, das im Allitera Verlag erschienen ist. Es war mir als Rezensionsexemplar angeboten worden und ich hatte spontan zugesagt, da ich ja viele Wochen im Jahr in Hotels verbringe.

Loeb ist bekannt für Surreales, was mir eigentlich ganz gut gefällt. "Das wiederkehrende Moment des fantastisch-grotesken erobert in seinen Geschichten das Geschehen. Seine sprachlich gelungenen Hotelgeschichten sind gut geeignet als „Bettmümpfeli“ mit Gänsehaut-Garantie für kalte Winternächte." So hieß es in der Beschreibung. Und "... in den Eingangsportalen historischer Grandhotels begegnen uns mysteriöse Gäste, geheimnisvolle Empfangschefs, alles verändernde Zeitsprünge bis hin zu surrealen Parallelwelten." Klingt spannend!

Das Buch besteht aus 28 Kurzgeschichten, die in verschiedenen Hotels spielen, von denen ich aber noch nicht alle gelesen habe. Sie sind meist nur 2 bis 3 Seiten lang und daher ideal als kleines Betthupferl. Teils sind sie aber auch länger, so dass man einen Abend damit verbringen kann. Von meinem - durch den Smog und die Metropole ja auch irgendwie surrealen - Alltag brauchte ich immer einige Minuten, um in die Welt des Buchs zu wechseln.

Von der Sprache her gefallen mir die Texte, sie sind wunderbar, teils altmodisch, formuliert. Vom Inhalt her überraschen sie mich, oft gehen sie harmlos los, spielen mit Erwartungen, sezieren die Gedankenwelt der Erzähler, und explodieren in einem überraschenden Ende. Bei manchen hätte ich mehr erwartet und fühlte mich etwas leer zurück gelassen, andere Geschichten haben mir sehr gut gefallen. Zu viel will ich nicht verraten: Ich finde, es eignet sich gut als Weihnachtsgeschenk nicht nur für Menschen, die viel Zeit in Hotels verbringen und die aus ihrem üblichen Hotel-Trott durch solche phantastische Geschichten ausbrechen möchten.

Als Taschenbuch passt es locker ins Gepäck, es hat einen stabilen Einband und eine Schrift, die ich auch abends noch ohne Lesebrille entziffern kann. Für mich eine optimale Gutenachtlektüre, die ich gerne weiter empfehle.

So ging auch dieser Einsatz vorbei. Diesmal bin ich von Terminal 1 heim geflogen, da gefällt mir die Architektur ganz gut.

In Deutschland gelandet, hat mich der Gärtner der Spielwiese gleich zu einem Weihnachtsmarkt gebracht und dort mit Glühwein aus fränkischem Rotwein versorgt. So bekam ich also gleich eine Spur Vorweihnachtszeit nachgeliefert. ;-)

So ganz ging dieses Jahr die Adventszeit nicht ganz an mir vorbei, dank der vielen lieben Gastblogger, die mich die letzten Wochen mit Gastbeiträgen versorgt haben. Ein paar folgen auch noch. :-)

Gastbeitrag von Simone: Gewürz-Schokoladen Soufflé

Heute Abend kurz vor Mitternacht setze ich mich in den Flieger und verlasse Shanghai wieder in Richtung Heimat. Mir reicht's ehrlich gesagt auch, der Smog war diesmal heftig. Die nächsten Tage stelle ich noch ein paar Fotos zusammen und berichte.

Heute habe ich aber nochmal einen Gast, über den ich mich auch sehr freue. Simones Blog S-Küche lese ich schon länger und sehr gerne. Ihre Fotos sind spitze, die Rezepte genauso - mir gefällt die ganze Aufmachung und der Inhalt des Blogs. Simone wohnt in der Partnerstadt Shanghais, in Hamburg. Das passt also auch gut. :-)

Sie schreibt selbst einiges, das kommt weiter unten, deshalb spare ich mir auch die lange Einleitung. Von mir der Tipp: Schaut gleich mal bei Simone rein, es lohnt sich! Hier klicken!

Für mich hat Simone etwas festliches mitgebracht, das mir das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Alleine bei den Fotos fange ich an, dahin zu schmelzen. Ich glaube, eine so schöne Fotoserie gab's auf der Spielwiese noch nie...

Herzlich willkommen auf der Spielwiese, Simone! 

Gewürz-Schokoladen Soufflé

Während Barbara in Shanghai weilt, vermisst sie die gute, alte deutsche Adventszeit und hat sich von uns Aushilfsköchen und Bäckern gewünscht, dass wir ihr ein wenig feierlich, festliche Stimmung mit vorweihnachtlicher Stimmung ins Haus bringen.

Das kann sie von mir sehr gerne in Form eines warmen Schokoladen-Soufflés und Weihnachtsgewürz im Schneegestöber haben.

Kannst Du die Schritte im Schnee schon knirschen hören, Barbara?

Allen, die mich und meinen Blog noch nicht kennen, stelle ich mich jetzt blitzschnell vor:

Meine S-Küche gibt es seit dem letzten März. Ihr findet bei mir sorgfältig zubereitete Gerichte aus zumeist regionalen, saisonalen Zutaten, so oft als möglich werden Bio-Produkte verwendet. Das Süße überwiegt bei weitem, aber ich kann zwischendurch auch anders. Ich koche selbstverständlich ohne "Tüte" und stelle alles, was ich blogge aus frischen, natürlichen Produkten her.

Genug von mir und zurück zum Rezept.

Dieses herrliche Soufflé ist außen kross und innen noch flüssig, warm. Einfach köstlich. Man kann es außer mit Pulverschnee auch hervorragend mit etwas Sahne oder noch besser mit einer Kugel Eis genießen.

Zwischendurch gibt es zur Einstimmung etwas Weihnachtliches.

http://www.youtube.com/watch?v=WTB40nGAlM0&list=PLKpKUOzqTEry-j1m-IqRG8HAWmCFYHyK0

Abgesehen von dem Geschmack und dem zarten Schmelz auf der Zunge ist an diesem Soufflé das Allerbeste, dass es sehr schnell gemacht ist und das noch mit Zutaten, die man zumeist im Haus hat. Man kann es für Gäste auch prima vorbereitet in die Förmchen füllen und bis zum Backen im Kühlschrank lagern, das ist ja sowas von praktisch.

Bei mir ging das Soufflé bis jetzt immer einwandfrei in die Höhe und ist dann etwa zehn Minuten standhaft geblieben.

Viele Gründe sprechen also dafür, dieses Dessert ganz schnell nachzubacken, es sei denn man mag keine warme Schokolade...

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Gewürz-Schokoladen Soufflé
Kategorien:	Süßspeise, Warm, Schokolade, Gewürze
Menge:	3 Portionen

Zutaten

40	Gramm		Schlagsahne
115	Gramm		Sehr gute Schololade (70% Kakaoanteil), Pallets
			-- oder kleingehackt
10	Gramm		Butter
3	Messersp.		Zimt
3	Messersp.		Frisch gemahlener Kardamom
2	groß.		Bio-Eier, getrennt
	Etwas		Weinstein, winziger Spritzer Essig oder
			-- Zitronensaft
40	Gramm		Zucker
3			Schokoladenbonbons (Werthers, oder Lindor-Kugeln)
			Förmchen innen gebuttert und mit Zucker bestreut
			Vanilleeis, Sahne und/oder eine kleine
			-- Modellbaufigur

Quelle

	Rezept von Simone
	http://s-kueche.blogspot.de/

	Erfasst *RK* 11.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190° Ober/Unterhitze vorheizen.

2. In einem Wasserbad die Schokolade mit der Sahne und der Butter zusammen schmelzen. Sobald alles geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen. Das Eigelb nacheinander unter die Masse rühren.

3. Das Eiweiß mit dem Stabilisator (Weinstein, Essig oder Zitrone, wir gehen auf Nummer sicher, denn das Soufflé soll ja stabil sein) halb steif schlagen, danach den Zucker langsam hinein rieseln lassen und ganz steif schlagen. Das kann schon einige Minuten dauern.

4. Einen kleinen Teil des Eischnees mit einem Gummispatel unter die Schokoladenmasse rühren, danach den restlichen Eischnee mit kreisenden Bewegungen vorsichtig unterrühren.

5. Die Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und optional in die Mitte einen Schokobonbons drücken. Jetzt sind wir fast fertig.

Wer jetzt noch auf seine lieben Gäste warten möchte, stellt die Förmchen in den Kühlschrank. Etwa eine Stunde bevor sie gebacken werden sollten sie wieder auf Zimmertemperatur gebracht werden, dann können sie in den vorgeheizten Ofen oder man backt sie sofort. Sie brauchen etwa 15 Minuten. Jeder Ofen ist anders, es ist nur ein Anhaltswert. Ich hole die Förmchen heraus, sobald die Masse ganz hochgekommen, innen aber noch flüssig ist.

Dass das Soufflé sofort serviert werden muss, versteht sich von selbst. Es ist aber genügend Zeit, um ein wenig Schneegestöber zu inszenieren. Wer gerade keine Margarinen-Sammelfigur aus den 50er Jahren parat hat, kann sich vorher kleine Wintersportler aus dem Modellbau besorgen oder eine Kugel Vanilleeis obendrauf setzen, so mag ich es am liebsten.

Vorsicht beim Servieren und Essen, die Förmchen sind sehr heiß.
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Liebe Barbara, ich hoffe, ich konnte Dir ein bisschen Stimmung ins Haus zaubern.

Viele Grüße an Dich und an alle Spielwiesen-Leser, macht Euch alle eine flauschige Adventszeit,

Simone

Danke, Simone! Ich freue mich jetzt richtig auf daheim. :-)

Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.



Nachtrag: Hier (klicken!) schreibt Simone nochmal über ihre Soufflés, Ihr könnt die Fotos nochmal in aller Pracht sehen und erfahren, woher die weißen Figürchen kommen.

Gastbeitrag von Zorra: Chococcino mit Whisky

Heute freue ich mich ganz besonders, dass Zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf gerne bei mir zu Gast sein wollte.

Wir kennen uns nämlich persönlich, schon seit über 5 Jahren. Ein wenig darüber könnt Ihr hier, hier und hier lesen. Zorra hat ein paar weihnachtliche Impressionen aus meiner Wahlheimat Bayern für mich und etwas Warmes. Da passt der heutige Nikolaustag doch ganz besonders gut.

Liebe Zorra, bei Dir braucht's keine lange Einleitung, die meisten dürften Dich kennen. Also los!

Chococino mit Whisky oder etwas Warmes braucht der Mensch!

Barbara fehlt im fernen China die Adventszeit. Ich muss gestehen auch in Andalusien wird Advent erst seit ein paar Jahren „gefeiert“ und nur dank den Expats. Adventskalender, Adventskranz und sogar Christbaum waren - als wir hier ankamen - kaum bekannt. Wenn man Glück hatte gab es ein verdorrter Christbaum zu kaufen, Deko etc. überhaupt nicht. Inzwischen gibt es das alles auch, aber ich brauche es nicht mehr.

Weihnachtsguetzli wie wir sie kennen gibt aber immer noch. Dank den deutschen Discountern kann man Lebkuchen und Schoggi in Weihnachtsform und Glühwein in der Flasche kaufen. Letzteres ist jedoch jedes Jahr ein Ladenhüter, so dass wir sogar mal eine Flasche geschenkt bekommen haben. Dabei kann man etwas Warmes wirklich gebrauchen, denn die Abende in Andalusien können ganz schön kalt und klamm sein. Nicht so kalt wie in München, wo ich letzte Woche war und den Weihnachtsmarkt am Marienplatz besucht und mit Nysa von Café da Nysa Glühwein geschlürft habe.



Aber doch kalt genug um einen Chococino zu geniessen. Der Chococino ist eine Eigenentwicklung, die aus den Resten der Schokolade von der Pralinenproduktion (und zwar die am Handschuh klebte), Kaffee, einem Schluck Whisky und aufgeschäumter Milch besteht.

Wärmt schön von aussen und innen und ich glaube, der würde Barbara auch schmecken!

Danke, Zorra!

Ihr seht, sie kennt mich: Das ist ganz nach meinem Geschmack und das Foto haut mich auch um, toll! Statt Kaffee trinke ich sowieso oft eine Mischung mit Schokolade und Milchschaum. Auf die Idee, Whisky reinzukippen, kam ich bisher noch nicht. Das wird ausprobiert! :*)

Damit Zorras Idee immer parat ist, habe ich das gleich in meine Rezeptverwaltung gepackt, in den Bereich "Ausprobieren".

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Chococcino mit Whisky
Kategorien:	Getränke, Warm, Winter
Menge:	1 Rezept

Zutaten

			Geschmolzene Schokolade
			Heißer Kaffee
1			Schluck Whisky
			Aufgeschäumte Milch
			Schokoraspel oder Kakao-Nibs

Quelle

	Rezept von Zorra
	http://www.kochtopf.me/

	Erfasst *RK* 06.12.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Kaffee mit heißer Schokolade verrühren. Whisky dazu geben und leicht vermischen. Mit aufgeschäumter Milch begießen und je nach Geschmack mit ein wenig Schokoraspeln oder Kakao-Nibs verzieren.

Wärmt schön von aussen und innen.
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Einen schönen Nikolaustag wünsche ich Euch!

Hier in Shanghai ist es schon Nachmittag und wir haben mit einem Klaus, der heute Geburtstag hat, gefeiert und Torte gegessen. Außerdem habe ich ein paar Nikoläuse aus Schokolade verteilt und erklärt, dass man die in Deutschland heute isst. :-)

Schaut auch regelmäßig bei Zorras kulinarischem Adventskalender vorbei und verfolgt die Türchen genau. Es gibt drei Gewinnspiele mit vielen tollen Preisen.

Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.



Nachtrag: Hier (klicken!) Zorras Erinnerungen an unsere Treffen und ihr Gastgeschenk. 

Grüße aus dem Fernen Osten

Ich finde es schön, dass ich seit meiner Ankündigung so viele Grüße aus der Heimat und auch aus anderen Regionen bekomme. Danke dafür! Das gefällt mir besonders, weil ich seit einigen Tagen unter einer üblen Erkältung und Husten leide und ziemlich platt bin.

Es war letzte Woche kalt und die Luftqualität in Shanghai war und ist ziemlich schlecht. Die Fotos vom Smog sind nicht so besonders geworden, aber ein paar andere lade ich gleich hoch.

Und hier der Beweis, dass es doch Glühwein gibt - man muss nur suchen!



Die chinesischen Zeichen heißen Déguó rè hóngjiǔ Deutschland heiß roter Wein; also deutscher heißer Rotwein, das passt. :-)

Auf meinem Blog gab's schon leckere Gastbeiträge, von denen ich gerne nicht nur virtuell genascht hätte. Etwas vorweihnachtliche Stimmung - schön. Und es geht weiter, schaut einfach die nächsten Tage immer wieder rein, wer hier auf der Spielwiese zu Besuch ist.

Schön fand ich auch, dass Kochfrosch Kathi, die ich in Würzburg kürzlich endlich persönlich kennen lernen durfte, für mich auf dem Regensburger Lucrezia-Markt Weihnachtsstimmung eingefangen hat. Danke, Kathi!

Und ganz frisch hat Che Foodzeit speziell für mich Taiwan Niu Rou Mian gekocht (richtig aufwändig, mit Großeinkauf, Suppenstock kochen, usw.) zelebriert. Ich bin begeistert, danke!!!



Fürs Rezept bitte hier klicken!

Che Foodzeit lebt schon länger in Guangzhou im Süden Chinas und beschreibt in seinem Blog eher, wie er Gerichte aus der Heimat mit Zutaten, die in China erhältlich sind, zubereitet. Für mich hat er das Ganze mal umgedreht und speziell für mich diese wunderbar aromatische winterliche Suppe gekocht. Schaut Euch mal an, was da alles drin ist! Superlecker! Wenn ich die echt gehabt hätte, wäre die Erkältung vielleicht an mir vorbei gegangen. ;-)

Der Blogbeitrag von Che Foodzeit lohnt auch noch deswegen, weil er sehr ausführlich und fundiert über chinesisches Essen schreibt. Und wenn Ihr wissen wollt, was Ikea mit einem chinesischen Wochenende zu tun hat, dann klickt hin und lest Euch durch!

So, jetzt kommen noch ein paar Impressionen:

Gerade war ich mit einem Kollegen Abendessen. Es war schon recht spät und die meisten Restaurants schließen sehr früh. Dieses hier gegenüber vom Hotel hatte noch auf. Es gibt dort Sichuan-Küche, die für Chilis und Schärfe bekannt ist.



Von links Fisch in viel Brühe mit Sichuanpfeffer und Chilis, gebratener Reis, Mischgemüse (einschl. Lotos und Pilzen), Auberginen mit Fischgeschmack, Rindfleisch mit Chili. Ganz okay.

Gastbeitrag von Sandra: Schokoladen-Kardamom-Kugeln

Am Sonntag hatte ich ja angekündigt, dass es demnächst ein paar Gastbeiträge von befreundeten Bloggern geben wird, die mir meine Zeit in Shanghai etwas vorweihnachtlicher gestalten.

Als erste hatte sich Sandra gemeldet, die meinte, dass sie als Backfreak gerne ein Plätzchenrezept mit mir teilen möchte. Da sage ich doch mit Freuden ja. :-)

Sandras Blog kennt Ihr sicher auch: Seit über zwei Jahren schreibt sie auf From-Snuggs-Kitchen ...mit Liebe handgemacht - und der Untertitel ist Programm!

Ich lese gerne mit und würde mir eigentlich immer gerne etwas von dem nehmen, was Sandra fabriziert: Unkomplizierte, aber doch raffinierte Koch- und Backrezepte, auch Brote, gut zusammengestellt, schöne Fotos, die nicht gekünstelt sind, klasse.

Mir mit meiner süßen Ader gefallen natürlich auch die vielen Kuchen, Pralinen, Desserts und Kekse.

























Für mich hat Sandra Schoko-Kardamom-Kugeln gebacken! Dazu meinte sie:

"Die sind auch wirklich nicht kompliziert. Ich hatte den Kardamom frisch gemahlen - unglaublich, wie er geduftet hat! Und auch in Kombination mit Schokolade hat er uns gut gefallen."

Den Kardamom kann ich in Gedanken und beim Blick auf die Fotos richtig riechen! Danke, Sandra! :-)

Ich wünsche Euch viel Freude mit Sandras Gastbeitrag und beim Stöbern in ihrem Blog!

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Schokoladen-Kardamom-Kugeln
Kategorien:	Backen, Plätzchen, Schokolade, Gewürze
Menge:	1 Rezept

Zutaten

125	Gramm		Zartbitterschokolade (70%)
100	Gramm		Butter
100	Gramm		Zucker
1			Ei
200	Gramm		Weizenmehl, Typ 405
1	Essl.		Kakao
5	Gramm		Backpulver
1	Teel.		Kardamom, gemahlen
			Puderzucker zum Bestäuben

Quelle

	Rezept von Sandra
	http://www.from-snuggs-kitchen.com/

	Erfasst *RK* 24.11.2013 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen. In einer Rührschüssel die restlichen Zutaten, außer dem Puderzucker, zusammen mit der Schokoladen-Butter verkneten. Den Teig nun in Folie einschlagen und mindestens 1 Std. in den Kühlschrank geben.

Den Backofen rechtzeitig auf 160 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Aus dem Teig etwa 3-4cm dicke Kugeln rollen und diese aufs Backbleche geben, etwas flach drücken. Die Plätzchen können ziemlich dicht gesetzt werden, da sie nicht viel auseinander gehen. Im Ofen, mittlere Schiene, für etwa 10 min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Jetzt mit Puderzucker bestäuben.
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Mehr über die Aktion Übern Tellerrand mit Links zu weiteren Gastbeiträgen auf anderen Blogs findet Ihr hier.



Nachtrag 26.11.2013: Sandra scheint mich fast besser zu kennen als ich mich selber. Lest mal hier (hier klicken!)  nach, was sie schreibt. :-)

Gäste auf der Spielwiese

Alleine bloggen ist langweilig und ich bin seit Jahren aktiv dabei, wenn es darum geht, sich innerhalb der Bloggerszene zu vernetzen.

Events oder persönliche Treffen mag ich gerne, entweder im größeren oder auch im kleinen Kreis. Bisher stammte aber alles, was es hier auf der Spielwiese zu essen und lesen gab, von mir.

Das ändert sich die nächsten Wochen!

Und zwar aus zwei Gründen: Erstens gibt es eine neue Aktion unter Bloggern mit dem Namen Übern Tellerrand. Dahinter verbirgt sich die Idee, dass Foodblogger bei anderen Foodbloggern zu Gast sind und sich dort mit einem Beitrag präsentieren. Das können unbekanntere bei bekannteren Bloggern sein oder auch welche, die sich kennen oder kennen lernen möchten. Eine Art virtueller Kaffeeklatsch, wenn es mit dem richtigen gerade nicht klappt. :-)

Zweiter Grund: Manche haben es ja mitgekriegt, dass ich seit vielen Jahren immer mal für längere Zeit in Asien bin, vor allem in China. Als Sinologin ergibt sich das einfach. Seit über einem Jahr bin ich ab und zu für einige Wochen in Shanghai und arbeite hier als Teil einer internationalen Projektgruppe. In China kriege ich wenig von der Adventszeit und den Weihnachtsvorbereitungen in der Heimat mit. Und wenn, dann ganz anders als wir das kennen. Zur Illustration hier eine Collage vom letzten und diesen Jahr.

Links ein Cola-Weihnachtsbaum vor der Arena, die aussieht wie ein Ufo. Und in der Mitte, ja, das sind echte Autos am Baum! Und dass Vorweihnachtszeit ein Anlass zum Shoppen ist, hat man hier auch kapiert. - Sonst bin ich ja nicht so der Adventsfreak, aber etwas mehr Muße als Kommerz, ein paar Schneeflocken, heißer Glühwein oder ein paar Plätzchen fehlen mir in Asien dann doch.

Ich habe mir daher Gastbeiträge von anderen Bloggern gewünscht, die mich im fernen Shanghai ein wenig in die Vorweihnachtszeit entführen. - Winterliche Rezepte, gerne auch mal dekoriert mit ein paar Impressionen von einem Weihnachtsmarktbesuch, einem Spaziergang im verschneiten Wald oder ähnlichem.

Einige Blogger haben sich schon gemeldet, die mir die Zeit hier etwas versüßen möchten. Und vielleicht meldet sich noch die/der eine oder andere oder schreibt auf dem eigenen Blog etwas für mich. Seid also gespannt, was Euch die nächsten Wochen von meinen Gästen erwartet! Ich freue mich riesig darauf! :-)

Ordnung im Gewürzlager

Bei Zorra scheint es zu heiß zum Kochen zu sein - was soll ich da sagen mit meiner Hitzewelle von bis zu 42°C hier in Shanghai? ;-)

Ich mache das einzig Richtige, genieße die Wärme und gehe essen. Leichte Küche, am liebsten chinesisch (hier gibt's fast alles, man könnte auch Schweinshaxe bekommen oder Weißwürste - wer mag). Gurken gibt's fast jeden Tag. Die kühlen. Gerne auch scharf, mit Chili, das ist auch gut bei tropischer Hitze.

Und Zorra will statt Rezepte die besten Küchentipps, die uns das Leben in der Küche einfacher machen. Auf meiner Festplatte sind noch Fotos einer Aktion von kürzlich, und dahinter verbirgt sich ein super Küchentipp. Erinnert Ihr Euch daran, wie ich meine nicht täglich gebrauchten Gewürze aufbewahre? Foto hier. Im Text dazu steht, dass mal wieder ein Ausmiste-Durchgang fällig wäre. Das war 2009... Soll ich etwas über gute Vorsätze erzählen oder glaubt Ihr mir, dass seitdem einiges dazu kam, aber wenig ausgemistet wurde? Nachdem ich in letzter Zeit auch Gewürze kaufte, die ich bereits hatte, und ich auf die Schnelle beim Kochen doch länger für das Suchen brauchte als ich gut fand, wuchs also der Entschluss, an diesem Zustand etwas zu ändern.

Ich habe mir also Gewürzgläschen gekauft, erst mal 40 Stück, knapp 1 EUR pro Glas, also bezahlbar.

An einem schönen Nachmittag habe ich mich in den Garten gesetzt und nach und nach die Gewürze in die Gläschen umgefüllt. Dabei habe ich eine Reihenfolge eingehalten und die Gewürze entsprechend auf eine Liste geschrieben - sicher ist sicher, nicht dass ich etwas verwechsle.

Die beiden Zuschauer haben nicht geholfen.

Später habe ich meine Gewürzliste in den Computer übertragen und den Namen der Gewürze ausgedruckt, auf durchsichtige Etiketten.

Die Etiketten halbwegs gerade auf die Gläschen zu kleben war dann nicht so einfach, aber so einigermaßen geht's.

Die Gewürzgläschen bewahre ich seitdem liegend in einer Schublade auf. So sind sie meist im Dunklen, was ihnen gut tut. Die Schublade ist nicht weit vom Herd entfernt, so dass ich beim Kochen alles griffbereit habe.

Die Aktion brauchte einige Stunden, aber hat sich gelohnt.

Mein Beitrag für Zorras Sommerloch-Event.