Verveine Last Word

Wie vor ein paar Tagen versprochen, gibt's jetzt den Cocktail, den ich als erstes mit dem selbstgemachten Zitronenverbenelikör ausprobiert habe. 

Er ist eine ganz einfache Abwandlung eines Klassikers, des Last Word Cocktails. Dieser bekommt durch grünen Chartreuse eine kräutrige Note. Weniger komplex und dafür etwas zitroniger, sommerlicher ist diese Version.

Es ist ein klassischer Sour mit einer Spirituose, Likör (hier zwei Sorten) und frisch gepresstem Zitrussaft.

Beim Last Word werden die Zutaten zu gleichen Teilen vermischt; bei dieser Version finde ich das zu süß (mein selbstgemachter Likör ist etwas süßer als der Chartreuse), daher habe ich beim zweiten Versuch etwas am Maraschino gespart. Mit diesem Twist wird der Drink wieder ausgewogen.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Verveine Last Word
Kategorien:	Getränke, Cocktail, Zitronenverbene, Sour
Menge:	2 Nick & Nora Gläser (oder kleine Cocktailgläser)

Zutaten

H			COCKTAIL
40	ml		London Dry Gin
40	ml		Liqueur de Verveine (Zitronenverbene-Likör),
			-- entweder selbstgemacht oder gekauft,
			-- z.B. Verveine du Velay
25-40	ml		Maraschino
40	ml		Zitronensaft; frisch gepresst
8-10			Eiswürfel
H			GARNITUR
1	Zweig		Zitronenverbene

Quelle

	inspiriert vom 'Dombey's Last Word' im Buch von
	Amy Stewart: The Drunken Botanist

	Erfasst *RK* 23.07.2022 von
	Barbara Furthmüller

Zubereitung

Wer mag, kühlt die Gläser vor, entweder mit ein paar Eiswürfeln oder im Tiefkühler.

Zwei schöne Zitronenverbene-Blätter beiseite legen. Die anderen Zitronenverbene-Blätter etwas andrücken und die Glasränder damit einreiben.

Alle Zutaten für den Drink in einen großen Shaker geben, Eiswürfel zufügen, verschließen und kräftig schütteln. Über zwei Siebe in die beiden Gläser verteilen; das nennt sich auf Bar-Englisch 'double strain'. Das zweite feinere Sieb ist sinnvoll, damit nicht nur die Eiswürfel sondern auch die Zitrusfasern zurückgehalten werden.

Die beiseite gelegten Zitronenverbene-Blätter als Garnitur in die Gläser legen und sofort servieren.

Info: Dies ist eine Variation des klassischen Cocktails Last Word, der statt mit Zitronenverbenelikör mit grünem Chartreuse gemixt wird.

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